怎么紅燒排骨好吃

　　排骨有很高的營養(yǎng)價值，豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。具有滋陰壯陽、益精補血的功效。學習啦小編下面給大家?guī)砹撕贸缘募t燒排骨做法，這道菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。色香味俱全，做法簡單，是傳統(tǒng)佳節(jié)的常備菜肴。來動手試試吧~

　　食材主料：豬肋排500g

　　輔料：蔥適量大料2個桂皮1塊陳皮2g老抽25ml鹽適量料酒20ml冰糖15g姜適量

　　紅燒排骨做法步驟

　　1.豬肋排洗凈，調(diào)味料準備好。

　　2.排骨冷水入鍋焯燙洗凈。

　　3.鍋中加少許油放入冰糖小火熬制糖色。

　　4.冰糖變褐色放入排骨快炒至上色。

　　5.加入所有調(diào)味料翻炒。

　　6.然后加入適量的清水。

　　7.加入料酒。

　　8.加入老抽。

　　9.大火煮開加蓋小火紅燒50分鐘。

　　10.湯汁半干加鹽調(diào)味。

　　11.最后大火收汁即可。

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