冬天能吃高麗參嗎：高麗參在冬天吃的好處你知道嗎
高麗參具有氣血雙補、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老等作用，很多人都愛食用，但是也不是人人都適用哦!下面是小編分享的冬天吃高麗參的情況，一起來看看吧。
冬天吃高麗參的情況
冬天吃高麗參祛多病效果最為顯著。
我國傳統(tǒng)中醫(yī)自古就有“春主生發(fā)，夏主生長，秋主收降，冬主蟄藏”的說法，認為冬季進補是大好時機，因為進入冬季后，人體內(nèi)代謝下降，消耗減少，此時進補，藥物易被吸收和蘊蓄，從而發(fā)揮更大的功效。在我國，民間皆有冬季進補的共識;在韓國，進入秋冬季節(jié)前，家家戶戶都會存儲大量高麗參用于全家人健體祛病。中韓兩國科學家共同開發(fā)研制的高麗參含片，由于有益成分高純集中，冬季含服更能蓄積藥效，有效調(diào)補人體金三角心肺腎，使三大臟腑氣管氣血充足，協(xié)調(diào)全身各系統(tǒng)消除病損，恢復正常健康的功能，心腦、呼吸、肝腎、腸胃等全身各系統(tǒng)疾病不治自愈。
高麗參適合什么季節(jié)吃
按照中國人的習慣，秋冬時節(jié)是給身體“進補”的大好時節(jié)，大家稱之為“補冬”。正確的‘補冬’能使身體強壯而又保持窈窕。因為進入秋冬季節(jié)后，體內(nèi)代謝下降，體力消耗減少，此時進補，藥物易被吸收和蘊蓄，從而發(fā)揮較大的功效。高麗參在秋季和冬季食用比較好。
此外，需注意高麗參是熱性的，夏天不能吃，容易上火。高麗參對大腦皮層有興奮作用，晚上服用吸收不夠理想，因此最好在早上空腹服用。進補時要注意根據(jù)不同的體質(zhì)來選擇補品和進補方式。要做到科學進補，補得恰當，不要盲目進補。
高麗參的食用方法
燉服
將高麗參切成2mm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。
嚼食
以2~3片高麗參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
磨粉
將高麗參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。
沖茶
將高麗參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
泡酒
將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
燉煮食品
高麗參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
分辨真假高麗參的方法
據(jù)相關(guān)專家介紹，憑肉眼觀察，正品高麗參本身呈淺黃白色，主根、支根、須根生長較好，并且均勻發(fā)達。正品高麗參頭部豐滿發(fā)達，切開后密度高有韌性，形態(tài)明確，香味也比較濃郁;而假的頭部干道癟，切開后松散易碰斷，不僅沒有固定形態(tài)而且香味很淡。
正品高麗參有3個較為顯著特征供消費者辨別真?zhèn)?，?ldquo;馬蹄蘆”，指雙蘆頭者，狀如馬蹄，縱觀兩面與肩齊平，高麗參的蘆頭較國產(chǎn)參的堅硬。不易脫落;“將軍肩”，是指蘆頭以下至下身部分較國產(chǎn)紅參寬;“著黃袍”，意為主根的上部具，有密集、細致、均勻的黃色細點，表面不能有傷痕，外皮要膩滑，須根部分清晰分明。以上特征是偽品高麗參表面所不具備的。
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