玉米混合面餅有濃郁的玉米香，由于有大部分白面粉，所以餅還是有彈性的，可以作為雜糧主食，豐富餐桌。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的芝士營(yíng)養(yǎng)玉米餅的做法，希望您喜歡。

　　芝士營(yíng)養(yǎng)玉米餅的做法

　　材料

　　玉米餅一個(gè)，披薩醬，玉米，芝士，甜紅椒，雞蛋，叉燒醬，雞腿肉，生菜，牛油

　　做法

　　1、先把烤盤(pán)上的錫紙涂上牛油 ;

　　2、把玉米餅放上去;

　　3、涂上披薩醬，放上雞蛋，玉米粒，甜紅椒，放烤箱，烤箱大概350度，烤8分鐘;

　　4、雞腿肉和叉燒醬混合在一起，腌制1小時(shí)，切小塊煎熟;

　　5、拿出烤好的玉米餅，放生菜，放煎好的雞腿肉，包起來(lái)，就完成啦。

　　小訣竅

　　注意玉米餅不要烤焦了，很苦。

　　梨香玉米餅的做法

　　材料

　　玉米1個(gè)、雪梨半個(gè)、大棗5個(gè)、白糖少許、面粉適量、雞蛋1個(gè)

　　做法

　　1、新鮮玉米一根，將玉米粒搓下來(lái)。

　　2、大棗洗凈，挖掉棗核，切細(xì)絲。

　　3、鍋?zhàn)訜_(kāi)水，將玉米放入焯水3分鐘，撈出控干水分。

　　4、雪梨切丁。

　　5、將處理好的材料放碗內(nèi)。

　　6、舀入適量的面粉。

　　7、放適量的白糖，攪拌均勻，讓粉類(lèi)裹滿玉米粒。

　　8、打入雞蛋一枚，攪拌均勻。

　　9、平底鍋燒熱，倒入少許油，將玉米糊放入，用模具取形，煎至兩面微黃即可。

　　小訣竅

　　1、老玉米的口感比水果玉米扎實(shí)，所以提前焯水過(guò)熟。

　　2、先將粉類(lèi)放入，裹滿玉米粒，再放雞蛋，令其粘連到一起。

　　3、如果有模具就用模具取形，沒(méi)有的話，就用勺子挖入，按壓成圓餅即可。

　　4、小火煎，防止外面燒焦，而內(nèi)里不熟的情況。

　　玉米面薄餅的做法

　　材料

　　500克面粉 300克玉米粉 鹽適量 油適量

　　做法

　　1、面粉和玉米粉混和在一起。

　　2、倒入適量的食用油。

　　3、盛具里放入一些鹽，然后倒入熱水，變成鹽水，再加一些冷水，調(diào)成溫水。

　　4、用溫鹽水和面，一邊倒水，一邊攪拌面粉，直至成面團(tuán)。

　　5、面團(tuán)和好后，可以倒扣在盆里，或者用東西蓋上盆子，隔絕空氣(目的是不然表皮變干)餳30分鐘(醒30分鐘)

　　6、面團(tuán)放在平滑的玻璃桌面，或者平臺(tái)上，不建議放在面板上。因?yàn)閾{面團(tuán)時(shí)，要抹少量油(玉米面，彈性差，容易黏到面板上，不容易搟成餅)

　　7、反復(fù)揉面團(tuán)，然后多摔打幾次。

　　8、用手把面團(tuán)揪成大小相等的面團(tuán)。

　　9、用小碗裝少量油，放置一邊。

　　10、用手粘點(diǎn)油在面團(tuán)上，然后用搟面杖把面團(tuán)搟成薄餅。

　　11、平底鍋燒熱，(用中小火)把面餅放入鍋里，蓋上鍋蓋。

　　12、等餅鼓起來(lái)，就翻面，等另一面也變色了，就烙好了，大概3，4分鐘就可以烙好一張餅。

　　小訣竅

　　1、和面時(shí)加入少量油，面有彈性。加入適量鹽，個(gè)人覺(jué)得很好吃，可以多加入一些。也可以放入糖，做成甜的，根據(jù)個(gè)人喜歡。

　　2、由于是薄餅(一般的烙餅都要抹油，卷起來(lái)擰花)，所以一張餅很快就烙好了。個(gè)人覺(jué)得配粥一起吃，很好吃。

　　3 不喜歡硬面餅的人，不建議嘗試，玉米粉沒(méi)有粘性，吃起來(lái)口感硬。