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      抹茶燕麥薄餅的做法怎么做

      時(shí)間: 錦暉1117 分享

      抹茶燕麥薄餅的做法怎么做

        因?yàn)樯洗钨I了一大罐的抹茶醬 本打算當(dāng)抹茶吐司吃的 可是真的很多,也吃膩了每天早上的烤抹茶吐司 所以把好吃的抹茶醬變成香噴噴的抹茶餅干!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的抹茶燕麥薄餅的做法,希望您喜歡。

        抹茶燕麥薄餅的做法

        材料

        無鹽奶油60g細(xì)砂糖50g全蛋50g抹茶醬50g低筋面粉150g杏仁片適量燕麥適量

        做法

        step11

        無鹽奶油軟化后,加入細(xì)砂糖一起打至松發(fā)變白。

        step22

        蛋打散成蛋液后,分2~3次加入作法1中拌勻,再加入花生醬拌勻。

        step33

        把低筋面粉過篩后,加入作法2中一起攪拌均勻,即為面糊。

        step44

        用小湯匙挖取作法3的面糊,放在鋪有烤盤布的烤盤上, 再用手稍微壓平面糊后,放置烤箱上層以180℃烤約15分鐘即可。

        墨西哥薄餅的做法

        材料

        中筋面粉200g鹽巴1/4小匙橄欖油1湯匙溫水100g

        做法

        step11

        使用面包機(jī)來準(zhǔn)備打面團(tuán)

        step22

        面包機(jī)內(nèi),記得先放 "烏龍面團(tuán)" 攪拌器

        step33

        將所有面團(tuán)材料稱重好

        step44

        材料放入面包機(jī)后, 用面包機(jī)做「烏龍面團(tuán)」選項(xiàng)-「品項(xiàng)30」-來做面團(tuán)行程

        step55

        攪拌完畢約15 分鐘

        step66

        從面包盆取出面團(tuán)

        step77

        用手將面團(tuán)整形稍微整形一下, 讓光滑面朝上

        step88

        蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內(nèi)或溫暖處.放置等醒30分鐘

        step99

        30 分后,把面團(tuán)切成 8 等份

        step1010

        把面團(tuán)簡(jiǎn)單折成稍微呈現(xiàn)圓形

        step1111

        再桿成約把手掌大一些的圓形

        step1212

        放置于一個(gè)平底鍋加熱,不需要任何油

        step1313

        用小火烤,一面約3分鐘

        step1414

        加熱到 2 面如照片那樣就可以

        step1515

        剩下的面團(tuán),也重復(fù)做

        step1616

        就是做好的墨西哥薄餅

        自制墨西哥風(fēng)味薄餅佐紅醬雞肉的做法

        材料

        中筋面粉200g溫水140g~150g鹽1/2茶匙泡打粉1/4茶匙油少許去骨大雞腿2支鴻喜菇1/2包雪白菇1/2包紫洋蔥1/2顆小蕃茄8個(gè)紅辣椒1根雞蛋5個(gè)巴西利酌量義大利番茄羅勒面醬半瓶海鹽1茶匙黑胡椒1茶匙匈牙利紅椒粉1大匙糖1茶匙

        做法

        step11

        先備齊墨西哥餅皮材料ˊ我是直接用60度c開水ˊ將材料全放面包機(jī)以揉面團(tuán)功能完成面團(tuán)制作ˊ完成后讓面團(tuán)松弛20~30分鐘ˊ然后搓揉成長(zhǎng)條狀(無法知道水溫ˊ可用燙面法來制作)因?yàn)槭歉衫语灗@所以我加了少量泡打粉ˊ讓口感更好。

        step22

        接著分割成8等份ˊ桿成圓片(圓片大小可自己決定ˊ不用局限)平底鍋不放油ˊ直接干烙至雙面熟透ˊ一片約1~2分鐘左右(完成的薄面皮可用紙巾或耐熱袋覆蓋ˊ這樣餅皮可保持柔軟喔)

        step33

        備齊搭配材料ˊ洗凈處理成喜好大小

        step44

        去骨雞腿切小丁ˊ用酌量鹽和黑胡椒抓勻

        step55

        鍋內(nèi)放少許橄欖油燒熱ˊ加入雞肉拌炒至雞肉焦香ˊ接著加入洋蔥和辣椒拌炒出甜味ˊ然后再加入鴻喜菇ˊ雪白菇ˊ小蕃茄和新鮮巴西利

        step66

        全部拌炒均勻后ˊ加入酌量開水ˊ鍋底精華順便鏟起和湯汁相溶合ˊ接著加入所有調(diào)味悶煮入味ˊ約8~10分鐘

        step77

        在悶煮入味的醬汁中平均挖小井ˊ將雞蛋快速打入ˊ蓋上鍋蓋ˊ熄火約悶3~4分鐘ˊ蛋即成特別水波蛋

        step88

        取餅皮一張ˊ鏟起適量醬料ˊ再灑上少許起士粉即可

        step99

        香濃味美墨西哥風(fēng)味薄餅佐紅醬雞肉就完成囉。

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