常見(jiàn)奶茶的做法大全
常見(jiàn)奶茶的做法大全
奶茶的種類(lèi)有很多，所以奶茶也有很多的做法，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的常見(jiàn)奶茶的做法大全，希望大家喜歡!
奶茶的做法
維吾爾族咸奶茶
維吾爾族咸奶茶的制作材料：茯磚茶、鮮牛奶(或羊奶)、鹽。
維吾爾族咸奶茶的做法：
步驟一：敲茶;取茯磚茶，敲取適量的餅茶(因?yàn)轱灢枋菈褐贫傻模孕枰么虿拍苋∠虏枞~)。
步驟二：熬茶;將取下的茶葉放入鍋中煎熬。
步驟三：加奶;在熬茶的鍋中加入牛奶。步驟四：加鹽;再加入適量的食鹽，即可飲用。煮咸奶茶一般要先將茯磚茶敲成小塊，然后抓一把放到裝有八分水的茶壺中，放在火上去煮，煮沸4—5分鐘后，即可加入鮮奶或幾個(gè)奶疙瘩和適量鹽巴，再沸騰5分鐘左右，一壺?zé)岷鹾?、香噴噴的咸奶茶就算是煮好了?/p>
珍珠奶茶
珍珠奶茶的制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。
珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、茶杯、吸管。
珍珠奶茶的做法：
步驟一：先燒一鍋開(kāi)水，等水燒開(kāi)了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來(lái)后再煮5分鐘左右。
步驟二：將開(kāi)水倒掉，并準(zhǔn)備一碗冷開(kāi)水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開(kāi)水也倒掉。
步驟三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用。注意：珍珠冷掉會(huì)變硬，變硬的話用微波爐中火轉(zhuǎn)幾分鐘就會(huì)變軟。
步驟四：再燒一鍋開(kāi)水，水的多少以你準(zhǔn)備做多少人喝為準(zhǔn)。
步驟五：水燒開(kāi)后，將立頓紅茶包若干(依口味而定)浸入開(kāi)水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了。
步驟六：取若干奶粉(依口味而定)，用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。
步驟七：將沖好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱里冰一會(huì)，口感會(huì)更好的。
步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍(lán)手套愛(ài)心珍珠奶茶。
步驟九：如珍珠奶茶還不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。
姜汁奶茶
一、姜汁奶茶的制作原料：牛奶，生姜、白糖。
二、姜汁奶茶的做法：
步驟一：把姜切成碎末;
步驟二：將姜末倒入茶杯中;
步驟三：將牛奶煮至80℃;
步驟四：將煮好的牛奶倒入裝有姜末的茶杯中;
步驟五：浸泡一段時(shí)間，待姜的味道散發(fā)出來(lái);
步驟六：再加入適量白糖，攪拌均勻，姜汁奶茶就制作完成，即可飲用。
三、姜汁奶茶的制作知識(shí)：
?、倥Ｄ讨型钢男晾蔽兜溃愤^(guò)之后，清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。
②可根據(jù)自已口味調(diào)整姜末的多少這款奶茶既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，牛奶中透著淡淡的辛辣味道。
麥香奶茶
麥香奶茶的制作材料：西米，麥香奶茶，水。
麥香奶茶的做法：
步驟一：將西米放入冷水盆中浸透;
步驟二：將浸透的西米撈出，放入沸水中浸泡直至透明;
步驟三：待西米在沸水中浸泡透明時(shí)撈出，隔去水分，待用;
步驟四：將在超市購(gòu)回的麥香奶茶放入冰箱冰凍待用;
步驟五：將浸泡透明的西米煮熟;
步驟六：將冷凍的麥香奶茶放入茶杯;
步驟七：將煮熟的西米倒入放油冷凍麥香奶茶的茶杯，成分?jǐn)嚢韬蠹纯娠嬘谩?/p>
薄荷奶茶
制作原料：薄荷葉、紅茶包(紅茶葉)、鮮奶、白糖。
做法：
步驟一：將薄荷葉用沸水浸泡三分鐘，取出薄荷葉，留下湯汁待用;
步驟二：鍋中放入清水煮至九十度左右，這時(shí)放入紅茶或紅茶包，轉(zhuǎn)成小火再煮一分鐘;
步驟三：濾出茶汁，將薄荷茶重新放入鍋中。此時(shí)加入鮮奶，再進(jìn)行加熱;
步驟四：煮至九十度，似開(kāi)未開(kāi)就可以了;
步驟五：加入統(tǒng)一麥香奶茶，可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜;
步驟六：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火;
步驟七：倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水;
步驟八：在水燒開(kāi)前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時(shí)，也要在此時(shí)放入其他材料和茶葉一起煮泡;
步驟九：加熟后，茶葉若已綻開(kāi)，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右;
步驟十： 以濾網(wǎng)濾過(guò)，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)帷?/p>
香蕉奶茶
一、香蕉奶茶的制作原料：香蕉、紅茶包、鮮牛奶、蜂蜜。
二、香蕉奶茶的做法：
步驟一：將香蕉包去外皮;
步驟二：放入榨汁機(jī)中打成泥待用;
步驟三：鍋中放入150毫升清水;
步驟四：煮沸鍋中的水;
步驟五：待水煮開(kāi)后，加入鮮奶，紅茶包;
步驟六：大火煮至九十度左右;
步驟七：關(guān)火后加入打成泥的香蕉。
步驟八：在喝香蕉奶茶時(shí)調(diào)入蜂蜜即可飲用。
做法提示：沸騰過(guò)度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤?，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。
三、香蕉奶茶的口感：香蕉奶茶具有奶香濃郁、香甜可口的口感。
四、香蕉奶茶的制作知識(shí)：
知識(shí)一：所選用的香蕉一定是要熟透的。半生不熟的香蕉不但沒(méi)有潤(rùn)腸功效，還可加重便秘;知識(shí)二：由于糖份過(guò)高，糖尿病人不適宜喝這款奶茶;知識(shí)三：脾胃虛寒，腎功能不全的人群不可飲用這款奶茶;知識(shí)四：如果沒(méi)有香蕉的季節(jié)，用市面上出售的香蕉粉也可替代。
花香奶茶
一、花香奶茶的制作材料：紅茶包，勿忘我花、冰糖、牛奶。
二、花香奶茶的做法：
步驟一：先將勿忘我花與紅茶包置于茶杯中;
步驟二：以熱開(kāi)水沖開(kāi);
步驟三：再加入冰糖及牛奶;
步驟四：攪拌均勻，花香奶茶就可以飲用了。
三、花香奶茶的制作知識(shí)：
知識(shí)一：牛奶具補(bǔ)充鈣質(zhì)之功效。知識(shí)二：勿忘我花具養(yǎng)顏美容之功效。
西米奶茶
原料：紅茶一包、西米1/2杯、牛奶適量。
做法：
1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時(shí)攪拌均勻即可。
水果奶茶的做法
做法：
1、先做布丁 純牛奶、煉乳和糖倒在小奶鍋里中小火煮至牛奶微沸 關(guān)火加入吉利丁粉快速的攪散開(kāi)來(lái) 攪勻后過(guò)濾到容器內(nèi)放入冰箱冷藏至凝固
2、水燒開(kāi)后放入茶包燜5分鐘后取出茶包 加入牛奶、黑白淡奶和糖攪拌均勻
3、取出凝固的布丁 脫模切塊后放入溫?zé)岬哪滩鑳?nèi)即可
椰香奶茶
如果說(shuō)英式奶茶是奶茶的鼻祖，港式絲滑奶茶是奶茶的弘揚(yáng)，那么海南椰香奶茶便是奶茶中的“貴族”，純正的椰香奶茶是用椰子粉勾紅茶粉的，椰香奶茶茶體保持奶茶的粉茶色，沖泡出來(lái)的奶茶格外香氣怡人，椰子粉賦予了海南椰香奶茶獨(dú)特的韻味，讓喝過(guò)的人感覺(jué)仿佛置身海灘上椰林中漫步，有中重拾閑趣的曼妙感受。
絲襪奶茶[2]
香港的奶茶又稱為“絲襪奶茶”，于中國(guó)大陸多稱為“港式奶茶”，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，下奶及糖較多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可，但凍飲一般加兩元。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料，一般于早餐或下午茶時(shí)飲用，如出外用膳的話即使于午餐或晚餐也會(huì)喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應(yīng)，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以稱為“絲襪奶茶”，是因?yàn)闉V網(wǎng)長(zhǎng)期使用，顏色暗沉，遠(yuǎn)看似肉色絲襪。很多茶餐廳均有茶葉配搭或制作奶茶的獨(dú)門(mén)秘方，作為招徠顧客的賣(mài)點(diǎn)。香港另有一種名為“鴛鴦”的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來(lái)。
牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國(guó)大陸、臺(tái)灣、香港、澳門(mén)，也門(mén)，中亞國(guó)家，印度，英國(guó)，新加坡，以及馬來(lái)西亞等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;香港奶茶則以絲襪奶茶著稱，臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營(yíng)養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶等。內(nèi)蒙古則以草原奶茶為主，用來(lái)降火、驅(qū)寒。
很多的水果里都是富含著很多的維生素，而且不論是在那個(gè)季節(jié)都有獨(dú)特的水果。所以說(shuō)如果有時(shí)候的話還是可以好好的多了解一些關(guān)于水果的飲品的，上文中也給大家介紹了一些水果奶茶的做法，沒(méi)事的時(shí)候就可以試著做來(lái)，相信口味什么都會(huì)不錯(cuò)的。
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1.奶茶的四種做法
3.花樣奶茶制作方法