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      山藥排骨湯的可口做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物,對(duì)人體有特殊的保健作用。山藥排骨湯有哪些好吃的做法呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦山藥排骨湯的可口做法。

        山藥排骨湯的做法【1】

        材料

        條排2斤,山藥1長(zhǎng)根,姜1小段,鹽

        做法

        1、條排2斤,讓店家剁成段,洗凈。

        2、洗凈的條排放入高壓鍋中。

        3、在高壓鍋中加水,水的量不宜太多或太少。

        4、高壓鍋蓋好,開(kāi)火,壓15分鐘左右。

        5、在煮排骨的同時(shí),準(zhǔn)備山藥一整根。

        6、將山藥去皮,切成滾刀形,洗凈瀝去水分。

        7、排骨壓好排氣后,用筷子將血沫撈干凈。

        8、再撒入姜絲。

        9、繼續(xù)放入山藥塊和排骨一同煮。

        10、邊煮邊撒鹽,山藥入味斷生就可以食用了。

        山藥排骨湯的做法【2】

        菜譜簡(jiǎn)介 山藥排骨湯是家常湯品,口味咸鮮,可補(bǔ)腎養(yǎng)血,增強(qiáng)免疫力,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。此湯具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎等功效。排骨在熬湯時(shí),適當(dāng)加些醋,有利于鈣質(zhì)釋出,并溶入湯汁中,使湯味鮮美。

        材料

        山藥300克,排骨500克,胡蘿卜1根,蔥姜、料酒、鹽、雞精、油適量。

        做法

        1、山藥洗凈去皮切塊,胡蘿卜切塊,排骨剁塊焯水。

        2、燉鍋中加水放姜蔥,燒沸后放排骨和料酒。

        3、小火燉約1小時(shí)放山藥、胡蘿卜。

        4、山藥熟時(shí)放鹽和雞精調(diào)味即可。

        山藥排骨湯的做法【3】

        材料

        排骨,火腿,蔥,姜,黨參,紹酒,枸杞子,山藥,鹽,雞精

        做法

        1、排骨焯水洗掉浮沫,再入已燒開(kāi)水的燉鍋。

        2、鍋中加切2cm見(jiàn)方火腿,大火燒開(kāi),再撇去浮沫。

        3、入蔥、姜、黨參、紹酒,改小火,蓋蓋燉30分鐘。

        4、入枸杞子,再加蓋燉30分鐘。

        5、入去皮切滾刀塊的山藥。

        6、大火燒開(kāi)改中火,燉至山藥熟爛,加鹽、雞精調(diào)味即可。

        山藥排骨湯的做法【4】

        材料

        排骨(肋排), 芡實(shí), 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 鹽

        做法

        1:排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣

        2:排骨放入湯鍋,加水沒(méi)過(guò)排骨, 大火燒開(kāi),放姜, 料酒,上蓋轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右,放入芡實(shí)(約1湯碗或抓1把), 淮山(約6片), 小火繼續(xù)煮40分鐘左右, 放入枸杞(沖洗干凈),關(guān)火后放適量鹽即可

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