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      山藥燉雞湯的具體做法

      時間: 映芳735 分享

        中老年人經常食用山藥可以使自己顯得年輕,使皮膚紅潤光澤,煥發(fā)青春容顏。你了解山藥燉雞湯的不同做法嗎?那么,現在學習啦小編就來分享山藥燉雞湯的具體做法,希望你能喜歡這些做法。

        山藥燉雞湯的做法【1】

        材料

        木瓜一個,山藥半根,雞腿三個,枸杞一小把,蔥段4個,姜4片,香菜一根,鹽,大料,料酒

        做法

        1.木瓜從中間切開,去瓤。用小勺子挖一塊一塊木瓜(用勺子的目的是挖出來的木瓜是圓形的,也可以去瓤去皮直接用刀切小塊)山藥去皮切塊

        2.鍋中添水放入一個大料燒開,水煮沸后放入雞腿肉焯去血水,倒入少許料酒,待出浮沫后,撈出雞腿

        3.煲湯鍋中加入開水,放入焯好的雞腿,蔥4段,姜片4片,枸杞大火煮沸5分鐘后,倒入木瓜和山藥文火熬30分鐘。出鍋前根據個人口味放入精鹽即可

        山藥燉雞湯的做法【2】

        材料

        山藥一根,雞大腿2個,干木耳一把

        做法

        步驟1:山藥我在菜場叫賣菜阿姨幫我去皮的,如果有條件的話你們還是叫菜場師傅去皮好。買回來洗干凈,切塊,然后用水加點白醋泡起來待用,防止氧化

        步驟2:雞大腿肉我也是叫菜場師傅切塊的,回來洗干凈,水開倒入雞塊,汆(cuan)一下水去血水

        步驟3:鍋重新裝涼水,倒入雞塊,加姜片和一小匙料酒大火燒開轉中火20分鐘。然后倒入山藥和泡好去根的木耳,泡好的木耳要切幾刀,不然太大了

        步驟4:大火燒開,中火20分鐘就差不多了。山藥可以用筷子穿過。加鹽和蔥花就可以起鍋了

        山藥燉雞湯的做法【3】

        材料

        竹蓀150克,山藥300克,老母雞一只,蔥,姜

        做法

        1.先將老母雞殺好洗凈,放入蔥段和姜片,加水煮開后轉小火燜2個小時;

        2.講竹蓀放入水中浸洗掉黃水,然后加清水和適量的鹽浸泡30分鐘,泡完后再沖洗干凈,再用開水泡5分鐘,再清洗干凈,剪成寸段;

        3.將山藥刨去外皮,切成滾刀塊,浸入鹽水中防止發(fā)黑(還可放入幾滴白醋)。

        4.待老母雞燜酥出香味后,放入山藥和竹筍,再燜20分鐘即可。注意:煲湯的時候不要放鹽,鹽可以在食用前再加。

        山藥燉雞湯的做法【4】

        材料

        烏雞500g,淮山300g,杞子1小把,紅棗4個,姜5片,桂圓肉2個,清水800ml,鹽1茶匙,花生油10ml

        做法

        1、洗凈紅棗杞子和桂圓肉,紅棗去核

        2、淮山切成塊,約1cm厚就可以(這種是廣州本地淮山,煲湯不會化,煲出來很粉很好吃。)

        3、烏雞洗凈斬塊,飛水后放入湯鍋

        4、把清水、配料和花生油放入湯鍋

        5、大火燒開5分鐘,轉小火煲1小時

        6、加鹽調味即可

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      山藥燉雞湯的具體做法

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