菠菜豬肝湯的做法推薦
菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,利于排便。菠菜豬肝湯應(yīng)該要怎么做呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦菠菜豬肝湯的做法。
菠菜豬肝湯的制作食材:
菠菜豬肝湯的做法步驟:
1.準(zhǔn)備材料;
2.豬肝切薄片,放進(jìn)大碗,加入沒過豬肝的水,滴入幾滴白醋,浸泡15分鐘后用流動(dòng)水沖洗至沒有血沫為止;
3.菠菜清洗干凈,切成兩段;生姜刮皮后切成姜絲;
4.燒一鍋開水,放進(jìn)菠菜灼水;
5.撈出菠菜,放進(jìn)涼水中浸泡;
6.重新燒開一鍋水,水開后,放進(jìn)菠菜、豬肝、姜絲,淋少許油;
7.豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可。
菠菜的健康吃法:
菠菜粥:菠菜、紅棗各50克,粳米100克。將粳米、大棗洗凈,加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥營(yíng)養(yǎng)豐富,具有健脾益氣、養(yǎng)血補(bǔ)虛的功效,常用于治療缺鐵性貧血,每日1次,連服數(shù)日。
菠菜拌藕片:菠菜、鮮藕各200克。將菠菜洗凈,入沸水中稍焯;鮮藕去皮切片,入開水汆斷生;以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。這道菜具有清肝明目的功效,適用于肝血不足所致的視物不清、頭昏肢顫等病癥。
菠菜豬血湯:鮮菠菜、熟豬血各500克,姜片、蔥段各適量。鮮菠菜洗凈切段,豬血切條;將鍋置火上,加豬油,將蔥、姜煸香,倒入豬血煸炒,烹入料酒,煸炒至水干,加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入湯盆即成。此湯具有養(yǎng)血止血、斂陰潤(rùn)燥的功效,適用于血虛腸燥、貧血及出血等病癥。
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