番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。番茄醬炒年糕應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你番茄醬炒年糕的做法圖解。

　　番茄醬炒年糕的食材準(zhǔn)備

　　番茄醬炒年糕的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好原材料

　　2.把白菜切成條，胡蘿卜切成半圓片

　　3.用水把年糕片焯一下至年糕變軟(我焯了三分鐘)

　　4.再焯一下胡蘿卜和白菜(我焯了兩分鐘)

　　5.鍋干以后，加入油再用蔥花爆香再加入白菜胡蘿卜和年糕最后加上番茄醬出鍋(因?yàn)橛蟹厌u可以不用加鹽)

　　番茄的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、番茄味甘，酸，微寒，入肝，脾，腎經(jīng)脈，可養(yǎng)顏美容，緩解疲勞，促進(jìn)食欲。

　　2、番茄包含番茄紅素，可以保護(hù)心血管，具有抗氧化，抑制突變，降低核酸損傷等多類功能。

　　3、番茄紅素能去除自由基，保護(hù)細(xì)胞，并且能夠降低心臟病的發(fā)病率。

　　4、番茄除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能夠降低胰腺癌，直腸癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌癥的發(fā)病率。

　　5、番茄有健胃消食，涼血平肝，降低血壓之作用，對高血壓，腎臟病人有較好的輔助治療作用。

　　6、番茄中富含煙酸，能維持胃液的正常分泌，增進(jìn)紅血球的形成，有助于保持血管壁的彈性與保護(hù)皮膚。

　　7、番茄多汁，可以利尿，對腎炎病人同樣有好處。

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