我國人民吃的年糕有南式、北式之分，蘇州年糕是南式年糕中很受歡迎的名特產(chǎn)品。你了解炒年糕的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的炒年糕嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下炒年糕的不同好吃做法。

　　炒年糕的不同好吃做法1

　　材料

　　年糕，番茄醬，鹽，白糖，油，荷蘭豆，瘦肉

　　做法

　　1年糕用開水鍋煮熟，出鍋控干水分.鍋上火，油溫6成熱時(shí)下瘦肉，荷蘭豆加入鹽炒熟出鍋備用.

　　2鍋中底加熱下入番茄醬炒出紅油.加入鹽，年糕.炒至顏色均勻，加入白糖，荷蘭豆，瘦肉，翻炒均勻出鍋即可。

　　小訣竅

　　油溫別太高，要不年糕要沾鍋的。

　　炒年糕的不同好吃做法2

　　材料

　　年糕1袋，青椒1個(gè)，胡蘿卜半根，韓式辣醬，鹽1勺，糖1勺，雞精1勺

　　做法

　　1、年糕(家樂福冷凍柜)1袋，冷水浸泡3小時(shí)，熱水煮8分鐘左右，用筷子可以輕松穿透即可，瀝水放入盤中;

　　2、青椒、胡蘿卜切片備用

　　3、胡蘿卜入油鍋炒至變橘黃色，加入韓式辣醬(易買得韓式用品專柜)、年糕、青椒翻炒均勻，加入1勺鹽、一勺糖、一勺雞精，即可起鍋

　　炒年糕的不同好吃做法3

　　材料

　　肉，青椒，西紅柿，年糕，甜面醬

　　做法

　　1.肉糜一些，青椒，西紅柿2粒，切丁炒熟。

　　2.年糕在油鍋里炒熟。

　　3.加“李錦記”甜面醬炒勻。

　　4.再拌上料1即可。

　　炒年糕的不同好吃做法4

　　材料

　　年糕1包，老抽1匙，鹽1匙，里脊肉1塊，蒜4瓣，鴨蛋2個(gè)，青椒1個(gè)，生姜1小塊，醬油1匙

　　做法

　　1.年糕煮熟后用涼水現(xiàn)冷卻。

　　2.里脊肉和青椒切絲，蒜和姜切蓉。

　　3.油鍋加熱后放入姜和蒜爆香，加入肉絲和青椒絲翻炒至出香味。

　　4.加入年糕翻炒片刻后打入鴨蛋，待鴨蛋炒熟后放入醬油和鹽炒勻即可。

　　炒年糕的不同好吃做法5

　　材料

　　年糕，豬肉，紅蘿卜，韭黃，鹽，酒，生粉

　　做法

　　1、把年糕切成小條，豬肉洗凈切片，用鹽、酒、生粉腌好。

　　2、紅蘿卜去皮洗凈切絲，韭黃洗凈切段。

　　3、先起鑊放油燒熱，放年糕略炒一下，加清水煮熟放鹽調(diào)味后盛起。

　　4、再起鑊放油放蒜頭爆香，放豬肉片略炒后濺酒，再加入紅蘿卜、韭黃炒一下。

　　5、放少許清水加蓋焗一下，最后勾一個(gè)薄芡，再將炒好的年糕倒入兜均勻便成。

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