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      怎么做榴蓮重芝士蛋糕

      時間: 映芳735 分享

        榴蓮含鉀量較高,因而腎病及心臟病人應少吃。好吃的榴蓮重芝士蛋糕應該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學習啦小編就來分享榴蓮重芝士蛋糕的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

        制作榴蓮重芝士蛋糕的準備材料

      • 主料
      • 榴蓮果肉

        110g
      • 奶油奶酪

        200g
      • 輔料
      • 消化餅干

        50g
      • 黃油

        50g
      • 雞蛋

        2個
      • 白糖

        45g
      • 牛奶

        80ml
      • 低筋面粉

        15g

        榴蓮重芝士蛋糕制作過程的步驟

        1.準備所需要的材料。

        2.將消化餅干裝入保鮮袋,用搟面杖碾碎。

        3.20克黃油隔水融化。

        4.將黃油倒入餅干碎中,攪拌均勻。

        5.倒入模具中壓實壓平,放冰箱冷藏備用。

        6.將榴蓮果肉過篩,去除其中的纖維。

        7.榴蓮肉,奶酪,牛奶和蛋黃用料理機攪拌。

        8.攪拌成奶酪糊備用。

        9.30克黃油融化后倒入榴蓮奶酪糊中攪拌均勻。

        10.篩入低筋面粉。

        11.攪拌均勻后蓋上濕布備用。

        12.蛋清分3次加白糖打至濕性發(fā)泡。

        13.先取1/3的蛋清拌入奶酪糊中。

        14.翻拌均勻。

        15.拌好的奶酪糊倒入剩下的2/3的蛋清中翻拌均勻。

        16.從冰箱取出鋪好餅底的蛋糕模,倒入蛋糕糊,震兩下模具,震出里面的氣泡。烤盤里倒入熱水,模具用錫紙包好放入烤盤。

        17.烤箱預熱140度,中層,上下火,烤45分鐘,改成170度繼續(xù)烤15分鐘,關(guān)火利用余熱燜40分鐘。

        18.烤制好的蛋糕冷藏4小時以上,脫模。

        寶寶吃榴蓮注意事項

        寶寶能吃榴蓮,但不宜食用過多。榴蓮營養(yǎng)價值豐富,除了含有很高的糖分,還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、和鈣、磷、鐵等微量元素。寶寶食用能補充身體所需的能量和營養(yǎng)素。

        榴蓮雖富含膳食纖維,但它在腸胃中會吸水膨脹,寶寶過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘。而且榴蓮中的膳食纖維,需要牙齒充分咀嚼,而寶寶的牙齒還比較稚嫩,牙齒功能還不健康,寶寶吃榴蓮易出現(xiàn)囫圇吞咽下去。

        榴蓮性溫,寶寶如果食用過多,體內(nèi)就容易造成濕熱淤積,對寶寶身體不利。另外,雖然榴蓮的營養(yǎng)很豐富,但是1歲寶寶對此的吸收還有限,如果吸收不了就容易造成寶寶上火。從而出現(xiàn)喉嚨疼痛、煩躁失眠等癥狀,損害寶寶的健康。寶寶吃后要多喝水,有助消化,否則極易上火。

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