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      芹菜豬肉餃子的家常做法

      時間: 映芳735 分享

      芹菜豬肉餃子的家常做法

        芹菜可以非常有效的清理干凈我們腸道中的垃圾,治療非常讓人郁悶的便秘,所以多吃芹菜可以起到通便,從而預(yù)防和治療腸道不適的疾病。平時生活中你會做芹菜豬肉餃子嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理芹菜豬肉餃子的家常做法。

        芹菜豬肉餃子的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 芹菜

        300g
      • 豬肉

        300g
      • 輔料
      • 適量
      • 生姜

        適量
      • 花椒

        適量
      • 生抽

        適量
      • 料酒

        適量
      • 適量
      • 餃子皮

        適量

        芹菜豬肉餃子的具體做法步驟

        1.小蔥洗凈

        2.芹菜摘取葉子,洗凈瀝干

        3.生姜切絲,小蔥切末,蔥白分開

        4.將蔥葉和生姜絲放入碗中

        5.鍋內(nèi)放入水,加入幾?;ń分蠓?/p>

        6.煮沸的花椒水倒入裝有蔥姜的碗中,加蓋浸泡

        7.芹菜切段

        8.放入料理機(jī)攪成末

        9.豬肉洗凈

        10.切大片

        11.放入料理機(jī)

        12.攪成肉末

        13.芹菜肉末中加入蔥白

        14.混合均勻

        15.加入料酒、生抽

        16.加入鹽、胡椒粉順時針攪拌

        17.蔥姜水晾涼

        18.過濾

        19.過濾好的蔥姜水分次倒入芹菜肉餡中,順著一個方向攪打上勁成餡備用

        20.取一塊餃子皮放在餃子模具上,然后放入餡料

        21.餃子模具捏合壓緊

        22.做好咯

        23.鍋內(nèi)燒水,放入適量鹽和油

        24.水沸騰后放入餃子

        25.再次沸騰后倒入一碗冷水,重復(fù)三次即可關(guān)火

        26.煮餃子的時候可以根據(jù)個人口味準(zhǔn)備一碗蘸汁

        芹菜的吃法

        做餃子餡

        把芹菜葉洗凈剁碎,與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻,放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料,這樣做成的餃子味道鮮香。

        芹菜炒蛋

        將芹菜葉洗凈切碎,在碗中打入2—3個雞蛋,加入切碎的芹菜葉拌一拌,然后倒入熱油鍋中翻炒,即成芹菜炒蛋。

        涼拌芹菜

        將芹菜葉洗凈焯水,撈出后輕輕擠干水分,用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁,與芹菜葉一同放入盆內(nèi),放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖,拌勻即可。此菜色澤碧綠,清爽適口。

        芹菜烙餅

        芹菜葉洗凈切末,用水焯一下。碗中打入2個雞蛋,與芹菜末攪拌,再加適量面粉,調(diào)成糊狀。在平底鍋中倒少許油,煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香,軟嫩可口。


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