草莓醬蛋糕卷的具體做法步驟
飯前吃草莓可以緩解胃口不佳,草莓對胃腸道和貧血有調(diào)節(jié)作用。草莓醬蛋糕卷應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享草莓醬蛋糕卷的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
草莓醬蛋糕卷的食材準(zhǔn)備
草莓醬蛋糕卷的具體做法步驟
1.稱好需要的原料:面粉,雞蛋,糖,油,牛奶,鹽。
2.蛋白蛋黃分離,蛋白的盆內(nèi)要沒有水沒有油,蛋黃內(nèi)加入白砂糖,和很少的鹽打開。
3.加入過篩的低粉。
4.攪拌均勻面糊。
5.蛋清就用打蛋器打到濕性發(fā)泡。
6.先拿二分之一的蛋清放入蛋黃糊內(nèi)。
7.攪拌均勻,上下翻動。
8.再把翻好的倒入剩下的蛋清里面翻均勻。
9.倒入鋪了油紙的烤盤內(nèi),震動去掉一些氣泡。
10.烤箱預(yù)熱后,中層150度烤20分鐘。
11.出爐后倒扣撕掉油紙。
12.稍變涼一點點后摸上草莓醬。
13.卷起來就好了,再切成小塊。
草莓的介紹
草莓屬薔薇科多年生草本植物,又叫洋莓,原產(chǎn)于南美洲,我國是在20世紀(jì)初才引進(jìn)的。草莓品種繁多,有2000多個品種,果實鮮紅美艷,柔軟多汁,甘酸宜人,芳香馥郁。草莓營養(yǎng)豐富,富含多種有效成分,每百克鮮果肉中含維生素C60毫克,比蘋果、葡萄含量還
高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。
此外,草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等,是薔薇科草莓屬植物的泛稱,全世界有50多
種。