好吃的西紅柿鯽魚湯怎么做
好吃的西紅柿鯽魚湯怎么做
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、護膚等功效。你想自己動手做好吃的西紅柿鯽魚湯嗎?今天,學習啦小編為大家推薦西紅柿鯽魚湯的好吃做法。
制作西紅柿鯽魚湯需要準備的材料
西紅柿鯽魚湯烹飪過程中的步驟圖
1.原料圖
2.西紅柿剝皮,切成小塊,姜切絲,蒜切碎。
3.熱鍋 下油燒熱,放入鯽魚煎至兩面變黃。魚頭多煎一下。
4.再入姜和蒜煎出香味。
5.加入適量的水,燒開。
6.加入西紅柿煮。
7.老豆腐打成小塊,放入里面煮。
8.調(diào)入適量雞精
9.滴幾滴醬油,使湯的顏色變成乳白色。
10.加入適量鹽。
11.美味的湯就做好了。
西紅柿的營養(yǎng)價值
1.健胃消食,生津止渴,潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。
2.清熱解毒。西紅柿性涼味甘酸,有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.抗血凝聚,防腦血栓。國外研究發(fā)現(xiàn),從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì),具有抗血小板凝聚的功效。
4.防癌抗癌,延緩衰老近年來,研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用,可清除體內(nèi)的自由基,預防心血管疾病的發(fā)生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生,阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內(nèi)有毒物質(zhì),恢復機體器官正常功能,延緩衰老。