大肉餃子餡要如何做
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俗話說：“大寒小寒，吃餃子過年。”吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。你想自己動手做好吃的大肉餃子餡嗎?接下來，學習啦小編跟你分享豬肉大蔥餃子餡的做法。
豬肉大蔥餃子餡的制作食材
豬肉大蔥餃子餡的做法步驟
1.把肉洗凈備用
2.大蔥備用
3.把蔥切末，
4.把姜末蔥，放到肉里繼續(xù)剁碎。
5.放點油，鹽，雞粉，蠔油，生抽，餃子調(diào)料粉，攪拌均勻
6.可以了。
餃子餡的講究
餃子，早已不僅僅是一種美食，但當你跟朋友提到中華美食的代表時，又無一不會提到它。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，基本上，是每家在三十晚上必備的美食，以及表達著人們對美好生活的向往與訴求。但是，怎么樣才能把餃子的文化做起來呢?下面就向大家介紹一下餃子餡的文化：
芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃
勤：即勤奮、勤勞;經(jīng)常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質(zhì)財富的祈福;更是對勤勞、務實的祝福。
韭菜餡—即久財之意故為久財餃
久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質(zhì)財富;更是對天長地久的祈福，但愿人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
白菜餡—即百財之意故為百財餃
百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財?shù)钠砀?或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。
香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃
鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財;或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝愿。
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