豆腐中含有礦物質(zhì)，大豆中原有的礦物質(zhì)豆腐中都有，在生產(chǎn)作為凝固劑加入的也有一部分。你了解蝦仁豆腐湯要怎么做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹番茄蝦仁豆腐湯的做法。

　　番茄蝦仁豆腐湯的食材準(zhǔn)備

　　番茄蝦仁豆腐湯的具體做法步驟

　　1.番茄一個去皮切成丁

　　2.豆腐切成一厘米見方的小塊

　　3.蝦仁用水洗凈

　　4.鍋內(nèi)置少量的油燒熱

　　5.將番茄和蝦仁下入鍋中翻炒

　　6.番茄下湯后將豆腐丁放入翻炒

　　7.炒均

　　8.加入適量的水大火燒開

　　9.燒開后加入適量的鹽，改中火燉至豆腐全部漂起來

　　10.關(guān)火裝碗

　　豆腐的食療作用

　　1.吃豆腐可以防治心血管疾病

　　2.吃豆腐對更年期女性有幫助

　　女性朋友到了一定年紀(jì)，因為雌性激素分泌不足，易出現(xiàn)更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。最近專家發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補(bǔ)充雌性激素。

　　3.吃豆腐對治療老年人便秘有好處

　　老年人因為年齡的關(guān)系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。

　　4.吃凍豆腐有助減肥

　　新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后，會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐雖然經(jīng)過冷凍，但是營養(yǎng)成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的。

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