蓮藕煲湯的做法圖解簡單好吃易學
蓮藕排骨湯是一道漢族名菜，一般是以蓮藕和排骨作為主要原料制作而成。蓮藕排骨湯營養(yǎng)豐富，含有充足的鉀，磷，膽固醇，鈉，鈣，維生素C等多種營養(yǎng)元素。具有益氣補血，美容養(yǎng)顏，延緩衰老等功效。下面學習啦小編為大家整理了蓮藕煲湯的做法，希望大家能夠喜歡。
蓮藕煲湯的食材準備
蓮藕煲湯的具體做法步驟
1.豬脊骨用砍刀砍成小塊。
2.砍好的豬脊骨冷水下鍋放入火上焯一下水，然后洗凈血污浮沫。
3.蓮藕去皮洗凈切成小塊。
4.百合提前用水泡發(fā)一小時。
5.把洗凈的骨頭、蓮藕、百合放入電壓鍋內。
6.加入適量水，接通電源選擇“排骨”功能，讓電壓鍋開始工作。
7.電壓鍋結束工作瀉壓后放入適量鹽、少許胡椒粉和雞精即可食用。
蓮藕的功效
1.止血：藕節(jié)中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。
2.化瘀：古籍說：「藕汁，能消瘀血不散?！顾詫⑸徟荷郴驌v汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫(yī)認為其止血而不留瘀的食療佳品。
3.潤腸通便：蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
4.補血生肌：蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。
5.安神寧心：蓮藕含維生素B群(特別是B6)，有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
6.祛痰止咳：現(xiàn)今空氣質量不佳，鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發(fā)炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。
7.抗衰防癌：鮮藕中的維生素C及多酚類物質，可以提高免疫力，延緩衰老，預防癌癥。
猜你喜歡：