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      蓮藕怎么炒好吃

      時(shí)間: 映芳735 分享

      蓮藕怎么炒好吃

        熟藕的藥性則由涼變溫,失去了散瘀清熱的功能,而增加了補(bǔ)心生血、健脾開(kāi)胃、滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功效。你想知道好吃的炒蓮藕是如何做的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常炒脆藕的做法。

        炒脆藕的制作食材

      • 主料
      • 蓮藕

        2節(jié)
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 適量
      • 青椒

        適量
      • 紅椒

        適量
      • 適量
      • 味精

        適量

        炒脆藕的做法步驟

        1.準(zhǔn)備好兩節(jié)藕、辣椒等食材。

        2.蓮藕兩節(jié)去皮洗凈,切成片,然后在涼水中浸泡幾分鐘。

        3.蔥和辣椒切好備用。

        4.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出,過(guò)冷水瀝干。

        5.鍋中倒油7成熟時(shí)下蔥花爆香。

        6.隨后將蓮藕下鍋翻炒1分鐘,滴入適量醋。

        7.放入切好的辣椒。

        8.最后加鹽大火翻炒片刻,下味精調(diào)味即可出鍋裝盤(pán)。

        蓮藕的食用方法

        1、煨藕湯

        功效:本方能補(bǔ)益脾胃,調(diào)養(yǎng)陰血。用于脾胃虛弱,或陰虛血少及諸失血證。

        做法:藕適量,切在塊,加水適量,小火煨燉至爛熟,飲湯食藕。

        來(lái)源:《隨息居食譜》。

        2、鮮藕白蜜汁

        功效:本方有益胃生津,清熱除煩的作用。用于暑熱或熱病傷津,煩渴喜飲。

        做法:鮮藕120克,搗爛,絞取汁液,加生蜜60克,攪勻服,不拘時(shí)。

        來(lái)源:《圣惠方》。

        3、蓮藕粉

        功效:本方能益胃調(diào)中,止血。用于痢疾便血,口噤不能食,或脾胃虛弱,消化不良。

        做法:藕粉12克,加白糖適量,用冷開(kāi)水少許調(diào)稀,再以沸水沖調(diào)成糊狀食。

        來(lái)源:《本經(jīng)逢原》。

        4、蓮藕蜂蜜汁

        功效:治痢疾便膿血。

        做法:用藕搗汁,和蜂蜜,隔水燉成膏服。

        來(lái)源:《嶺南采藥錄》

        5、姜藕飲

        功效;本方取藕能清熱生津,以生姜和胃止嘔。用于胃熱而胃氣不和,惡心嘔吐,口渴口干。

        做法:蓮藕90克,生姜10克。搗爛,絞取汁液,一日分3次服用。

        來(lái)源:《圣濟(jì)總錄》

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