蘿卜燉牛肉湯要怎么做
蘿卜含有多種微量元素,可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。平時(shí)生活中你會(huì)做蘿卜燉牛肉湯嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享蘿卜燉牛肉湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。
蘿卜燉牛肉湯的食材準(zhǔn)備
蘿卜燉牛肉湯的具體做法步驟
1.牛肉從冰箱取出解凍。
2.切成麻將大小的牛肉塊。
3.放入盆中冷水浸泡2小時(shí),中間換2~3次水。浸泡出血水。
4.浸泡過(guò)的牛肉塊放入燜燒鍋中開(kāi)大火燒開(kāi)。
5.撇去血沫。
6.各種小料洗凈切好;芹菜、大蔥、胡蘿卜、姜、蒜、桂皮、八角、香葉。
7.上述食材放入撇過(guò)血沫的鍋中,倒入自制山楂酒去腥。
8.大約煮20分鐘后放入燜燒鍋保溫外鍋里進(jìn)行燜燒。
9.白蘿卜洗凈去皮。
10.切成滾刀塊。
11.放入清水鍋里煮開(kāi)。
12.在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉湯倒入煮蘿卜的鍋里。開(kāi)鍋后煮20分鐘即可調(diào)味,放入鹽、胡椒粉。
蘿卜的功能
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力;
2、幫助消化
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加食欲,幫助消化;
3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌細(xì)胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
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