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      食譜可樂(lè)雞翅怎么做

      時(shí)間: 楊潔920 分享

        大家喜歡喝可樂(lè)嗎?大家喜歡吃雞翅嗎?大家有試過(guò)可樂(lè)雞翅嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的可樂(lè)雞翅做法,希望大家喜歡!

        椒鹽可樂(lè)雞翅的做法

        材料

        雞翅,可樂(lè),鹽,椒鹽粉,料酒,醬油,蔥姜末,雞精,花椒,干辣椒

        做法

        1.首先,把雞翅洗凈,用刀在反面從中間縱向切開(kāi),到骨即止,再分別向兩邊將肉劈開(kāi),目的是讓肉更易入味.(不知道大家看懂了沒(méi),忘了照個(gè)PP了,對(duì)不起啊~也可以按照自己的方法隨意在上面劃幾刀,結(jié)果都一樣的...)

        2.腌雞翅.用料:可樂(lè)(要泡過(guò)雞翅),鹽,雞精,椒鹽粉,料酒,醬油,蔥姜末,白糖(我用的是老媽在農(nóng)家買(mǎi)的棗花蜜,特別清甜).一般腌20分鐘就可以了,今天離吃飯時(shí)間還早,我就多腌了一會(huì)

        3.腌好的雞翅拿出來(lái)瀝下水分,然后燒些油,油熱后放花椒,干辣椒,蔥,姜,炸出味道后,放入雞翅炸至表面焦黃,然后倒入之前腌雞翅的料汁,再放一兩瓣八角,桂皮,香葉什么的,湯汁不夠的話加些可樂(lè)就行了,鹽味自己調(diào)整,然后就慢慢燉吧...汁收的差不多就可以出鍋了.

        雞的其他做法——美味炸雞翅

        材料

        雞翅1塊,鹽,姜粉少許,胡椒粉少許

        做法

        1、買(mǎi)雞翅時(shí),哪家賣(mài)的瘦小買(mǎi)哪家的,肥大的雞翅并不好吃。

        2、整個(gè)雞翅一切兩塊兒,上料:鹽、辣椒粉、姜粉少許、胡椒粉少許,愿加點(diǎn)兒糖的我也攔不住,腌20-30分鐘。

        3、打個(gè)雞蛋進(jìn)去,再撒些面粉進(jìn)去(不要太多),攪拌均勻(直接用手拌最佳),讓表面成糊狀。

        4、入油鍋前,用筷子夾著雞翅在干面粉中沾,再抖掉表面多余面粉,便可下鍋。

        5、如果有能控溫的炸鍋,就按照慕尼黑市區(qū)里那家肯德基店的廚子朋友告訴我的方法:180度油溫,10分鐘。如果沒(méi)有,就憑感覺(jué)吧,炸至金黃色出鍋。注意中間應(yīng)該用筷子把每個(gè)雞翅反個(gè)身。

        6、雞翅空干油出鍋,先盛入一個(gè)鋪上幾層餐巾紙的盤(pán)子里吸吸油,再盛入干凈盤(pán)子里上桌。

        雞的其他做法——板栗燒雞

        材料

        土雞半只,板栗250g,甜椒半個(gè),大蔥1段,姜1小塊,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽15ml,老抽10ml,白糖5g,淀粉5g,鹽少許

        做法

        1.將雞肉洗凈后切成小塊,板栗去皮,甜椒切塊、大蔥切段、姜切片,大蒜拍破

        2.鍋中倒入少許油,放入姜片和大蒜煸炒出香味;放入雞肉翻炒至變色,調(diào)入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均勻

        3.加入板栗,倒入足量的清水沒(méi)過(guò)雞肉表面,蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜煮20分鐘

        4.放入大蔥段和甜椒塊后翻炒1分鐘,加少許鹽調(diào)味,最后放入水淀粉勾芡即可出鍋

        雞的其他做法——竹筒咖喱雞翼

        材料

        雞翅,胡蘿卜,米飯,咖喱粉,土豆,鹽

        做法

        1、燜飯:米放竹筒,加熱水,少許油和鹽,放胡蘿卜丁,泡10分鐘,微波爐高火6分鐘,米飯基本熟。

        2、炒咖喱雞翼:雞翼用鹵汁腌一夜。鍋放油,微熱,放糖,炒糖色,放雞翼,翻炒變色,放咖喱粉,放土豆,翻炒,放水,燜15分鐘。

        3、炒好的咖喱雞翼土豆放在竹筒飯上面,微波爐高火3分鐘。

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