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      山藥燉雞湯的做法有哪些

      時(shí)間: 佩珊807 分享

        山藥燉雞湯是我國(guó)傳統(tǒng)滋補(bǔ)湯品中非常易見的一種,不過不同的食材搭配上山藥和雞燉出來的效果都不相同,各種湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不相同。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的山藥燉雞湯的做法,希望你喜歡。

        山藥燉雞湯的做法一:海參山藥燉雞湯

        食材準(zhǔn)備

        草雞1只,山藥適量,海參適量,姜,雞精,鹽,胡椒粉,料酒適量。

        方法步驟

        1、雞洗凈后放入鍋中,加入姜片和料酒煮熟,撇去血沫待用;

        2、還剩切成條,加入料酒,放入開水鍋中焯燙一遍;

        3、將雞取出去骨,雞肉撕成絲,山藥去皮后切滾刀塊;

        3、鍋中加入少許油,放入山藥,雞肉和還剩煸炒片刻,然后倒入雞湯鍋中;

        4、加入雞精,和鹽燒開,燉煮幾分鐘,加胡椒粉調(diào)味即可。

        小貼士

        山藥如果提前切塊,可以泡在水中,不會(huì)變色。

        山藥燉雞湯的做法二:什錦山藥燉雞湯

        食材準(zhǔn)備

        雞一只,百合小把,胡蘿卜1根,玉米1根,山藥適量,海參花少許,姬松茸少許,薏米適量,鹽適量。

        方法步驟

        1、將所有材料處理干凈,該泡發(fā)的泡發(fā),雞切塊,胡蘿卜切片,玉米切段;

        2、雞塊放入鍋中加入冷水,燒開焯去血水,撈出沖洗后放入砂鍋中;

        3、然后加入適量的水,放入山藥,薏米,百合,玉米,胡蘿卜大火燒開;

        4、然后小火煮半小時(shí)左右,加入姬松茸,再小火燉煮半小時(shí),再加鹽調(diào)味即可出鍋。

        小貼士

        喜歡和清湯的可以撇去上層浮油,或者用廚房紙吸去。

        山藥燉雞湯的做法三:家常山藥燉雞湯

        食材準(zhǔn)備

        農(nóng)家雞1只,山藥1根,枸杞適量,蔥姜適量,料酒,鹽少許。

        方法步驟

        1、雞宰殺清理干凈,剁成小塊嗎,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打結(jié);

        2、鍋中放入足量冷水,下入雞塊,燒開焯水,撇去浮沫;

        3、然后加入1勺料酒,放入蔥姜,煮開轉(zhuǎn)為小火蓋鍋慢燉半小時(shí);

        4、山藥去皮切成小塊放入鍋中,在蓋鍋燉10分鐘;

        5、枸杞?jīng)_洗后放入鍋中,再燉10分鐘,加鹽調(diào)味即可。

        小貼士

        燉湯最好是一次性水加足,中途不要加水,枸杞一般最后幾分鐘才放入。


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