亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>菜譜>

      好吃的豬蹄做法

      時(shí)間: 楊潔920 分享

        豬蹄是比較常見(jiàn)的食材,許多朋友都喜歡吃,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下豬蹄的好吃做法,希望大家喜歡!

        可樂(lè)鹵豬蹄的做法

        材料

        豬蹄900公克,青蔥2支,蒜頭5顆,姜1塊,可樂(lè)1罐,水適量,醬油200㏄,鹽少許,米酒1/2杯

        做法

        1.豬蹄洗凈,放入沸水中汆燙約3分鐘,撈出沖水待涼,除毛后洗凈,再入油鍋中炸至上色后撈出,瀝油備用。

        2.青蔥洗凈切段;姜切片;蒜頭去外膜備用。

        3.熱鍋,加入適量沙拉油,爆香作法2的材料備用。

        4.取一鹵鍋,先裝入作法3的材料,再排入作法1的豬蹄,最后加入混合均勻的調(diào)味料,以及可樂(lè)和水(注意水量需蓋過(guò)肉),用大火煮至滾沸后,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火鹵約1小時(shí)即可。

        鮑汁燉豬蹄的做法

        材料

        豬蹄2只,蔥2條,姜1小塊,鮑魚(yú)汁半瓶,老抽少許,料酒10ML

        做法

        1.豬蹄洗凈,斬件,放入鍋里加清水,煮5分鐘,撈起來(lái),沖干凈血水,瀝干水分;

        2.鍋里重新加水,放入蔥,姜煮開(kāi),將做法1.的豬蹄放入,水必須蓋過(guò)肉面,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)中小火煮45分鐘左右,把蔥,姜撈出,不要;

        3.將做法2.的湯汁倒出來(lái),只留下一半,然后加入半瓶鮑魚(yú)汁,老抽和料酒,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘至豬蹄入味,即可。

        小訣竅

        1.煮豬蹄剩下的湯汁,可以用來(lái)煮粥或者用做火鍋的底湯,也可以當(dāng)上湯用;

        2.鮑汁相對(duì)價(jià)錢較貴一點(diǎn),以上份量的豬蹄,只放1/3瓶的鮑汁也可以,不過(guò)要加一點(diǎn)生抽,味道還是不錯(cuò)的,當(dāng)然沒(méi)有放半瓶鮑汁味道好,自己根據(jù)實(shí)際情況來(lái)決定吧;

        3.因?yàn)轷U汁本身的顏色較淡,放老抽是為了加深豬蹄的顏色,看起來(lái)好看一點(diǎn)。因此,在做法3.中,要根據(jù)豬蹄的顏色來(lái)決定添加老抽的份量;

        豬肉的其他做法——豬肉蛋卷

        材料

        主料:雞蛋(5-6個(gè)),鹽,淀粉,油,味精,料酒(黃酒),芝麻油,胡椒面,大蔥末,生姜末等。

        做法

        第一步:首先把雞蛋,加鹽水淀粉,攪拌均勻。然后把鐵鍋洗凈,燒熱,不要太燙。擦少許油,一點(diǎn)就夠了。燒熱,逐個(gè)加入已經(jīng)打好的雞蛋液,攤成2張圓形蛋皮,平放在凈案板上。

        第二步:將豬肉餡放鹽,雞蛋,水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大蔥末、生姜末(我用的是超市里買的生姜汁)攪拌均勻后,用力打上勁,肉緊才不會(huì)散開(kāi)哦!把攪拌均勻后的肉醬,放在蛋皮上抹平。

        第三步:再上面再放一張紫菜。

        第四步:蛋卷從兩頭向中部卷起,至中部合攏,用錫伯紙?jiān)?是為了防止肉卷熟了以后漲大,不扎也沒(méi)關(guān)系)

        第五步:把做好的紫菜蛋卷,逐個(gè)放入在平盤里,入蒸鍋隔水蒸半小時(shí)左右,至熟透為佳。半小時(shí)后,把蒸熟的紫菜蛋卷,去掉錫伯紙,將紫菜豬肉蛋卷切成片整齊地放在盤上,隨配一小碟辣大醬蘸食即可。嘿嘿,番茄醬也可以的。

      好吃的豬蹄做法相關(guān)文章:

      1.豬蹄做菜的方法大全(3)

      2.豬蹄怎么做好吃

      3.家常的燉豬蹄怎么做好吃

      4.好吃的豬腳烹飪方法

      5.好吃的豬腳如何烹飪

      2167597