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      土豆如何做好吃

      時(shí)間: 楊潔920 分享

      土豆如何做好吃

        土豆的做法多樣,可以加工成饅頭、面條、米粉等主食,下面,學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦土豆的好吃做法,希望大家喜歡!

        拔絲土豆的做法

        材料

        主料:土豆200g,白糖300g

        輔料:油,白芝麻,淀粉

        做法

        1、準(zhǔn)備好材料,土豆去皮,切成滾刀塊,表面蘸上少許淀粉。

        2、鍋里多倒些油,下土豆炸至表面金黃。

        3、盤子表面刷一層熟油,炸熟的土豆盛入盤中。

        4、鍋里少倒一點(diǎn)油,放入白糖,小火不停的用鏟子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡。

        5、把土豆放進(jìn)去翻炒,裹上糖衣,關(guān)火后撒上白芝麻。

        6、最后吃的時(shí)候配一碗涼開水,夾一塊過一下水,糖衣就變成脆的了。

        雞小腿燒土豆的做法

        材料

        雞小腿7個(gè),中型土豆兩個(gè),大蒜4瓣,生姜1塊,青椒1個(gè),小紅辣椒4個(gè);老抽兩勺、白糖少半勺、鹽適量。

        做法

        1、雞小腿切成兩段,土豆切滾刀塊,生姜切片,青椒切成大塊。

        2、雞腿塊在沸水中煮2分鐘,撈出,水倒掉。

        3、另取鍋,加三碗水,放入焯好的雞腿,放入大蒜、生姜片、小紅辣椒、白糖、老抽,鹽,大火燒開,小火燜至八成熟。

        4、放入土豆塊,間或翻炒,燜至土豆?fàn)€熟,撒上青椒塊,翻炒出鍋。

        小訣竅

        1、雞塊焯水是為了去腥。

        2、冷水中放入雞塊味道更鮮美,也可以等水沸后放入。

        3、其他調(diào)料比如花椒之類,也可以根據(jù)個(gè)人口味加入。

        4、不用加植物油,否則會很油膩。

        5、青椒不必炒熟,放進(jìn)去就可出鍋。

        6、也可以用雞的其他部位做此菜。

        7、這個(gè)菜量,加上另外一個(gè)菜,夠我們?nèi)谌顺?,試做的朋友根?jù)自家人口酌定。

        田園土豆餅的做法

        材料

        原料:面粉、雞蛋、土豆、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、午餐肉(或者火腿)

        調(diào)料:鹽、胡椒粉、花椒粉、油各適量

        做法

        1. 所欲哦原材料準(zhǔn)備齊;

        2. 土豆去皮蒸熟壓成泥;

        3. 加入切碎的胡蘿卜、洋蔥、芹菜;

        4. 還有切碎的午餐肉;

        5. 打入一只雞蛋,加點(diǎn)鹽、胡椒粉、花椒粉拌勻;

        6. 再加入適量面粉;

        7. 攪拌均勻成比較干的土豆蔬菜面糊;

        8. 平底鍋倒油燒熱,手上抹油,取一中等土豆大小的面團(tuán)揉圓再拍扁,放進(jìn)平底鍋小火兩面煎熟。

        小訣竅

        1. 蔬菜不必拘泥于這幾種,可以隨意搭配;

        2. 將蒸熟的土豆弄成泥有很多種方法,我是最直接的,戴上一次性手套用五齒耙子抓捏的。讓你的早餐充滿正能量——田園土豆餅

        3. 各種原料的比例沒有固定的,相對來說土豆要多一些,面粉的量以能將所有原料粘合在一起不散開就好;

        4. 烙的時(shí)候手上要抹油才能做成圓餅,如果不想用手,也可以直接用勺子舀一勺面糊放鍋里,然后翻個(gè)面用鏟子壓扁,這樣也行,就是餅的形狀不圓,自家吃也沒啥,我經(jīng)常這么干。

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