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      牛肉搭配什么菜最好吃又有營(yíng)養(yǎng)

      時(shí)間: 冰芝869 分享

      牛肉搭配什么菜最好吃又有營(yíng)養(yǎng)

        牛肉可以滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)身健體,確實(shí)是很好的食物,牛肉和什么菜搭配最好吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了牛肉搭配什么菜最好,希望大家能夠喜歡。

        牛肉搭配什么菜最好

        牛肉+香芋 =養(yǎng)血補(bǔ)血,還可以防治食欲不振及便秘,防止皮膚老化

        牛肉+甘蔗 =可以氣血雙補(bǔ),健脾開(kāi)胃

        牛肉+茭白 =催乳汁

        牛肉+菜花 =幫助吸收維生素B12

        牛肉+土豆 =保護(hù)胃黏膜

        牛肉+生姜 =驅(qū)寒、治腹痛

        牛肉+芹菜 =營(yíng)養(yǎng)瘦身

        牛肉+南瓜 =健胃益氣

        不能和牛肉一起搭配的菜

        牛肉+紅螺、海螺=身體不適

        牛肉+栗子、板栗=不易消化

        牛肉+橘子=不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收

        牛肉+韭菜=同食容易中毒。

        牛肉+鯰魚(yú)=同食會(huì)引起中毒。

        牛肉+田螺=不易消化,會(huì)引起腹脹。

        牛肉+紅糖=同食會(huì)引起腹脹。

        注意:牛肉不宜常吃,一周一次為宜。內(nèi)熱者忌食;皮膚病、肝病、腎病患者慎食。氨茶堿時(shí)忌食。

        牛肉好吃的經(jīng)典做法

        1、胡蘿卜煲牛肉

        主要食材:牛肉 ( 300克 ),胡蘿卜 ( 300克 ),

        做法:

        (1)將胡蘿卜洗干凈后,在切塊;牛肉洗干凈,切成塊,用沸水灼燙一下,在撈出晾干。

        (2)在鍋中放入水,將切塊的牛肉一起放進(jìn)去,加入花椒、大料、生姜片、料酒、用大火燒開(kāi),再用小火燜至牛肉七成熟。

        (3)最后再在鍋中加入切塊的胡蘿卜,加上鹽、雞精調(diào)味,撒蔥花,淋上香油即可。

        功效:富含多種維生素,具有化痰順氣,滋養(yǎng)咽喉之功效。所含的鈣、鐵元素,能夠促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),起到一個(gè)強(qiáng)健骨骼之功效,能有效提高免疫力,增加抗病功能,還能預(yù)防大腸癌,讓身體越吃越棒。

        2、蠔油牛肉杏鮑菇

        材料:牛肉200g,杏鮑菇適量,蠔油適量,蘇打粉適量,胡椒適量,植物油適量,青椒適量

        做法:

        (1) 牛肉切片后加入雞蛋,料酒,蘇打粉,生抽, 糖, 生粉, 鹽等;

        (2)上漿后再加入適量的油攪拌均勻備用;

        (3)在碗中加入蠔油,胡椒,味精,生粉和適量的水調(diào)成料汁;

        (4)將其他的杏鮑菇, 洋蔥, 青椒等切成片;

        (5)在燒熱的鍋中放入適量的油(油要稍微多一點(diǎn)),油三成熱時(shí), 將腌好的肉片倒入其中;

        (6) 用筷子迅速的攪拌開(kāi)來(lái);

        (7) 將牛肉滑成六、七成熟時(shí)加入青椒,

        (8) 扒動(dòng)幾下后, 將牛肉撈出瀝干油;

        (9) 鍋中放入少許油, 下入洋蔥煸炒;

        (10) 煸炒出香味后加入杏鮑菇一起炒軟, 這時(shí)加入適量的鹽;

        (11) 再下入剛滑好的牛肉,翻炒均勻;

        (12)加入準(zhǔn)備好的蠔油味汁, 稍微煮下收汁即可

        功效:健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、防癌抗癌、滋陰補(bǔ)陰、開(kāi)胃消食、抗衰老、增強(qiáng)抵抗力、潤(rùn)膚美膚、補(bǔ)充維生素。


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