許多朋友都十分喜歡吃苦瓜，大家知道苦瓜有什么好吃的做法嗎?大家跟著學習啦小編一起來看看吧!

　　苦瓜奶飲的做法

　　材料

　　苦瓜，冰牛奶，蜂蜜

　　做法

　　1.苦瓜用淡鹽水浸泡，洗刷干凈表皮后，對半剖開，用一把小勺子，刮去苦瓜的瓤和白色膜

　　2.苦瓜切成小塊

　　3.苦瓜塊放入食物攪拌器，稍微加點純凈水，榨成苦瓜汁

　　4.取一個杯子，在杯中倒入過濾后的苦瓜汁，大概到杯子的五分之一的量。然后沖入冰牛奶，加一勺蜂蜜調(diào)勻，即可飲用

　　蛋包苦瓜的做法

　　材料

　　主料：苦瓜2根，雞蛋2個

　　調(diào)料：食鹽1/2茶匙，蔥1段，料酒1/2湯匙，植物油2湯匙

　　做法

　　1、苦瓜對切開后去瓤，再對切開后斜刀切成小段。

　　2、雞蛋里加入鹽、一點料酒和蔥花打散。

　　3、鍋中注入植物油，熱鍋冷油，加入苦瓜翻炒兩分鐘，加鹽調(diào)味，下雞蛋液迅速翻炒即可出鍋。

　　蝦仁雞茸苦瓜筒的做法

　　材料

　　苦瓜兩根，雞胸肉一塊，大蝦仁若若干，干貝素若干

　　做法

　　1.苦瓜切段去籽，放在鹽水中泡30分鐘，祛除一些苦味;雞胸肉剁成茸，加蛋清、作料、淀粉與蝦仁拌勻，放冰箱漿30分鐘。

　　2.將蝦仁雞茸嵌入苦瓜筒，頂上置一蝦仁。

　　3.將做好的雞茸苦瓜筒上籠蒸5、6分鐘出鍋，淋上干貝素玻璃芡即成

　　苦瓜大蒜排骨湯的做法

　　材料

　　苦瓜2根(約400g)，大蒜5瓣(約20g)，豬肋排500g，姜3片，鹽1茶匙(5g)

　　做法

　　苦瓜洗凈，從中間對半剖開，挖去瓜籽，再切成4cm大小的菱形塊。

　　豬肋排洗凈，用刀剁成5cm長的小段。

　　砂鍋中放入適量清水(約2500ml)、整粒大蒜、姜片和豬肋排小段，大火燒沸。

　　接著將苦瓜菱形塊放入鍋中，待再次燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮約2小時。

　　最后調(diào)入鹽即可。

　　小訣竅

　　排骨中的精華隨著長時間的的煲煮，已溶入了湯中，如覺排骨味道清淡，可單獨撈出，蘸醬油食用。

　　苦瓜的功效與作用

　　1.清熱益氣苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

　　2.保護機體苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

　　3.抗癌苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

　　4.降血糖、降血脂具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

　　5.美容肌膚苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

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