烤干偏口魚的做法圖解
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烤干偏口魚的做法圖解
偏口魚,即比目魚,高眼鰈,是硬骨魚綱鰈形目魚類的總稱,偏口魚種類甚多,在乳山以高眼鰈、石鰈、牙鲆的質量最好,名氣最大。下面是學習啦小編給大家分享的烤干偏口魚的做法圖解,僅供參考。
制作烤干偏口魚的食材
制作烤干偏口魚的步驟
1.主料:干偏口魚。
2.干偏口魚用涼水泡二十分鐘洗凈。
3.把電烤箱的烤盤用錫紙鋪好,放入洗凈的偏口魚。
4.把烤盤放入烤箱里。
5.用180度上下管,烤十二分鐘,烤制干偏口魚酥香即可。
6.把烤好的偏口魚裝入盤里即可食用。
比目魚的功效與作用
在藥性功效方面,比目魚 具有祛風濕、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收,有助于降低血中膽固醇,增強體質。
比目魚的營養(yǎng)價值
比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分,尤其維生素B6的含量頗豐,而脂肪含量較少,另外,比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA,經常食用可增強智力。
比目魚的選購
比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚只有一條背鰭,從頭部幾乎延伸到尾鰭。
比目魚的存儲
可以在清理干凈的比目魚身上抹一些鹽和料酒 ,然后再放入冰箱,冷藏可保存1-2天,冷凍則可保存3個月左右。
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