青菜菜譜做法大全
青菜菜譜做法大全
青菜中含多種營養(yǎng)素，富含維生素C。青菜種子含油量達35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養(yǎng)價值高，不但是良好的食用植物油，而且在工業(yè)上也有廣泛用途。下面學習啦小編為大家分享青菜菜譜的做法。
青菜菜譜做法：青菜粥
菜譜簡介 此粥粘稠適口，含有嬰兒發(fā)育需要的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素c、E等多種營養(yǎng)素。
材料
主料：主料大米300克，青菜30克
輔料：清水300克，精鹽少許
做法
1、將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗凈，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。
2、將大米洗凈，用水泡1-3小時，故人鍋內，煮30一40分鐘，在停火之前加入精鹽及切碎的育菜，再煮10分鐘即成。
青菜菜譜做法：香菇青菜
材料
主料：青菜，鮮香菇，木耳，
調料：生姜，鹽
做法
1油鍋熱后，先放生姜絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。
2放鹽調味，看看根的顏色有點透明了，就可以放青菜的葉子的部分了。
3葉子放入后，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
青菜菜譜做法：蝦米炒青菜
材料
蝦米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，鹽少許
做法
1.準備材料
2.蝦米加少許溫水浸泡
3.鍋中放入姜絲
4.倒入泡軟的蝦米
5.加入青菜
6.炒軟后加入適量的鹽和香油出鍋
青菜的藥用功效
降低血脂
青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認為青菜性味寒涼、易傷脾胃，少許寒必溫緩和寒涼之性。能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫
青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，
對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環(huán)、增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
寬腸通便
青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。主治游風丹毒、手足癤腫、乳癰、習慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。
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