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      做青菜菜譜大全

      時間: 小萌786 分享

        青菜中含多種營養(yǎng)素,富含維生素C。青菜種子含油量達(dá)35~50%,其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素,營養(yǎng)價值高,不但是良好的食用植物油,而且在工業(yè)上也有廣泛用途。青菜用于腌制泡菜、酸菜魚、聞名天下,還可曬為霉干菜。燉湯清五臟六腑濕熱干火。炒青菜用干的辣椒熗炒口感清脆又營養(yǎng),經(jīng)濟(jì)實惠,普遍食用。

        吃火鍋時青菜也人們的首選,因為人們吃火鍋剛開始喜歡吃一些特色菜、肉類,往往到了最后更需要一些清淡類的蔬菜,這時候青菜將是人們的不二選擇。

        清炒青菜的做法

        青菜,鹽,雞精做法

      1.青菜焯水。

        2.放油,燒熱后,放入青菜大火快炒后,加鹽,雞精即可出鍋。

        拌小青菜

        小青菜350克,青花椒,干辣椒,蒜末,香醋,生抽,味精,鹽做法

      1、青菜洗凈用開水煮個2分鐘,撈出用冷開水浸哈,撈出擠干水份,裝盤待用。

        2、干辣椒切成細(xì)段,放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調(diào)和均勻即可。

        青菜豆腐

        青菜,豆腐做法

      步驟1:豆腐切小塊,鍋中水燒開,加入鹽、雞精、豆腐,煮5分鐘

        步驟2:鍋燒熱加入油燒至5成熱,放入青菜根快炒,然后在加入青菜葉快炒。

        步驟3:青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快,不然青菜容易炒老。

        青菜藥用功效

        降低血脂青菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為青菜性味寒涼、易傷脾胃,少許寒必溫緩和寒涼之性。能活血化瘀、散血消腫的作用,可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。

        解毒消腫青菜中所含的植物激素,能增加酶的形成,對進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用,故有防癌功能。

        此外,還具有促進(jìn)血液循環(huán)、增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。寬腸通便青菜中含有大量的植物纖維素,能促進(jìn)腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒、手足癤腫、乳癰、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。

      做青菜菜譜大全

      青菜中含多種營養(yǎng)素,富含維生素C。青菜種子含油量達(dá)35~50%,其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素,營養(yǎng)價值高,不但是良好的食用植物油,而且在工業(yè)上也有廣泛用途。青菜用于腌制泡菜、酸菜魚、聞名天下,還可曬為霉干菜。燉湯清五臟
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