燉雞湯的家常做法
燉雞湯的家常做法
燉雞湯燉得好能夠補充營養(yǎng),提高身體的免疫力,燉得不好可能就沒有太多效果。那么燉雞湯怎么做才營養(yǎng)呢,其實是要找到合適的雞湯,不同的雞湯是有不同效果的。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的燉雞湯的家常做法,希望你喜歡。
燉雞湯的家常做法一:山藥燉雞湯
食材準(zhǔn)備
土雞一只,山藥一根,枸杞一把,蔥姜適量,料酒適量,鹽少許。
方法步驟
1、將雞宰殺后洗凈,斬成小塊,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打結(jié)待用;
2、取鍋,放入雞塊,加入足量的冷水燒開,然后撇去浮沫;
3、然后加入適量的料酒,放入蔥結(jié),姜片,轉(zhuǎn)小火,蓋鍋慢燉半小時;
4、然后加入切成小塊的山藥,放入鍋中,再燉10分鐘;
5、最后加枸杞燉10分鐘,加鹽調(diào)味即可。
燉雞湯的家常做法二:菌菇燉雞湯
食材準(zhǔn)備
雞一只,火腿1塊,雞腿菇1個,金針菇少許,蘑菇,枸杞,生姜,大蔥,小蔥,鹽,胡椒粉適量。
方法步驟
1、將雞處理干凈,姜切片,大蔥切段;
2、鍋中放入少許油,炒香姜片和蔥段,然后放入雞和火腿,加入足量水煮開;
3、煮開后轉(zhuǎn)小火煮1小時以上,所有菌菇洗凈,枸杞用熱水浸泡洗凈;
4、將雞湯燉至肉爛后,加入菌菇,鹽,枸杞略煮8分鐘;
5、然后撒上蔥花,胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
燉雞湯的家常做法三:黨參黃芪燉雞湯
食材準(zhǔn)備
雞,黨參,黃芪,桂圓,淮山藥,鹽
方法步驟
1、各藥材稍浸泡、洗凈整雞一只洗凈,放入水中沸滾5分鐘(即“飛水”)
2、然后將水倒掉,雞沖洗干凈切三片
3、生姜,和雞、藥材一起與放進(jìn)砂鍋內(nèi),加入適量清水,武火煲沸后,改為文火煲2小時
4、再調(diào)入適量食鹽便可出鍋前下鹽調(diào)味即可。
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