家常山藥燉排骨的做法
山藥燉排骨是家家戶戶都常做的一種燉菜,特別是在秋冬季節(jié),天氣寒冷,一鍋熱氣騰騰的山藥燉排骨上桌,立馬成為最受歡迎的食物。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享山藥燉排骨的做法,希望你喜歡。
家常山藥燉排骨的做法一:胡蘿卜山藥燉排骨
食材準(zhǔn)備
山藥100克,排骨250克,胡蘿卜2個(gè),姜片5克,蔥段6克,鹽5克,味精3克。
方法步驟
1.排骨洗凈,砍成段;胡蘿卜、山藥均去皮洗凈切成小塊。
2.鍋中加油燒熱,下入姜片、蔥段爆香后,加入排骨后炒干水分。
3.再將排骨、胡蘿卜、山藥一起放入煲內(nèi),以大火煲1小時(shí)后,調(diào)入鹽、味精即可。
家常山藥燉排骨的做法二:薏米山藥燉排骨
食材準(zhǔn)備
排骨500克,薏米、玉竹、枸杞子各10克,當(dāng)歸6克,鮮山藥60克,料酒、鹽各適量。
方法步驟
1.當(dāng)歸、薏米、玉竹、枸杞分別洗凈,山藥去皮切片。排骨洗凈、斬塊。
2.排骨放入鍋內(nèi),用沸水燙去血水。
3.上述材料一同放入沙煲內(nèi),加料酒和適量水,小火煲2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
家常山藥燉排骨的做法三:營養(yǎng)山藥燉排骨
食材準(zhǔn)備
豬肋排750克,山藥400克,枸杞50克,精鹽,紹酒,蔥段,生姜片。
方法步驟
1.將豬肋排剁塊,漂盡血污;山藥洗凈,去皮,切成滾刀塊;枸杞用清水浸泡。洗凈待用。
2.鍋上火,放入清水,燒沸。分別將山藥塊、排骨焯水。洗凈待用。
3.將排骨放入沙鍋中。加清水、蔥段、生姜片、紹酒,大火燒沸,撇去浮沫,小火燉至排骨八成熟時(shí),加入山藥、枸杞。繼續(xù)燉至排骨酥爛時(shí),加入精鹽調(diào)味即成。
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