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      西式美食菜譜有哪些

      時間: 春燕1108 分享

      西式美食菜譜有哪些

        自從西餐傳入中國以來,一直受到了大家的喜歡,對于西餐的菜色菜譜都熟悉了,但是你真的知道西餐菜譜制作方法嗎?以下是學習啦小編為你整理的西式美食菜譜,希望能幫到你。

        西式美食菜譜:西式羅宋湯

        材料

        牛肉500克,番茄2個,白心土豆1個,洋蔥半顆,胡蘿卜1個,包心菜1/2半,洋蔥2片,大蒜3瓣,山楂2個,面粉50克,黃油,牛奶,番茄沙司,黑胡椒粉,白糖,食鹽

        做法

        1.【準備過程】

        2.牛肉洗凈,切成大小均勻的小方塊

        3.番茄洗凈,切成小塊

        4.白心土豆洗凈,去皮后切成小塊

        5.洋蔥洗凈,切成小片

        6.胡蘿卜洗凈,去皮后切成小塊

        7.包心菜洗凈,用手撕成大小合適的小片

        8.【制作過程】

        9.牛肉洗凈,切成大小合適的塊

        10.將切好的牛肉塊泡入清水中,浸泡30分鐘泡去血水,用清水沖洗干凈

        11.湯鍋內放入清水,放入牛肉塊、洋蔥2片、大蒜3瓣和山楂2個,大火燒開轉中火蓋蓋燜制1小時至牛肉熟

        12.炒鍋內放入1/2湯匙黃油,小火融化

        13.放入洋蔥片爆香

        14.將炒好的洋蔥片倒入已煮好的牛肉湯鍋中,文火煮開

        15.炒鍋內放入1/2湯匙黃油,小火融化

        16.放入胡蘿卜塊,煸炒30秒

        17.放入土豆塊,繼續(xù)煸炒30秒至土豆脫水

        18.放入包心菜,繼續(xù)煸炒至蔬菜脫水

        19.將炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉湯鍋中,用文火燉至蔬菜熟,加入食鹽、白糖、黑胡椒粉調味

        20.炒鍋內放入1/2湯匙黃油,小火融化

        21.放入番茄塊,翻炒至番茄出汁

        22.倒入1/2瓶番茄沙司

        23.翻炒至出紅油

        24.將炒好的番茄醬汁倒入湯鍋中,文火煮開

        25.將牛奶倒入湯鍋中,文火煮開

        26.炒鍋內放入1/2湯匙黃油,小火融化

        27.放入50克面粉

        28.小火反復炒至面粉發(fā)熱,顏色微黃

        29.將炒好的面粉趁熱放入湯里,用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右即可

        西式美食菜譜:土豆沙拉

        材料

        土豆(1個) ,西蘭花(1/5個),玉米罐頭(2勺),黃瓜(1/5根,也可以不放),煮雞蛋(1個),沙拉醬(2勺),千島醬(1勺),酸奶(3勺)

        做法

        1、將土豆切成大約3*3的小塊放進鍋里煮,大概15~20分鐘就可以了。如果土豆的邊角圓了就可以了,撈出放進碗里。

        2、煮土豆的水不要倒了,把西蘭花放進鍋里焯一下,焯好了放進碗里。

        3、將煮好的雞蛋把蛋黃和蛋白分離,將蛋白和黃瓜切成小丁,放進碗里。

        4、將蛋黃用勺子壓碎,放進碗里,加入千島醬、沙拉醬、酸奶即可食用。

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