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      晚飯主食的菜譜有哪些制作方法

      時(shí)間: 春燕1108 分享

        一般在晚上我們都會(huì)烹飪各種的好吃食譜進(jìn)行享用的,但是在晚上的時(shí)候你知道有哪些好吃的主食菜譜可以推薦的嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的晚飯主食的菜譜,希望能幫到你。

        晚飯主食的菜譜

        木耳豆腐湯

        原料:黑木耳25克,豆腐200克,鹽少許,雞湯1碗

        制作方法:

        1.先將黑木耳泡發(fā)后洗凈,豆腐切成片;

        2.將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘,即可食用。

        功效:黑木耳及豆腐均為健康食品,可降低膽固醇。

        涼拌菠菜

        菜譜主料:菠菜1/2把、原味海苔片1/2大張、蛋黃1顆

        食譜輔料:高湯3/4杯薄鹽醬油1大匙

        制作方法:

        1.將蛋黃煮熟,壓成細(xì)末備用。

        2.菠菜洗凈,放入煮滾之鹽水川燙后,立刻浸泡於冰水中。

        3.擰干菠菜水分后,浸泡調(diào)味料中,放入冰箱冰30分鐘。

        4.冰好后取出,擰去調(diào)味醬汁,再切成2cm小段,海苔剝成細(xì)絲撒在菠菜上,最后撒上蛋黃即成。

        晚飯主食的菜譜如何做

        炒鮮菇

        菜譜主料:鮮香菇180g,金針菇半斤,紅蘿卜半條,里肌肉絲50g,

        食譜輔料:鹽適量,味素適量,胡椒粉適量

        制作方法:

        1.將鮮香菇洗凈后切薄片,紅蘿卜切絲,金針菇將根部切除洗凈備用

        2.將鮮香菇薄片、紅蘿卜絲、金針菇、里肌肉絲放入鍋寶煎大師不沾炒鍋后并加一點(diǎn)水開(kāi)小火拌炒并加入調(diào)味料拌炒至熟即可。

        清蒸鰱魚(yú)

        菜譜主料:鰱魚(yú)1尾(約1斤)、乾姜2錢(qián)

        制作方法:

        1.將鏈魚(yú)鱗片刮除、去除內(nèi)臟洗凈。

        2.加干姜、食鹽少許,蒸熟即可。

        晚飯主食的菜譜如何烹飪

        香菇豆腐

        原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。

        制作方法:

        1.將豆腐切成四方小塊,中心挖空;

        2.將洗凈泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料;

        3.將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟,淋上香油、醬油即可食用。

        功效:香菇可降低膽固醇,豆腐有利減肥。

        蠔油雙菇

        做法:

        1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂,每個(gè)蘑菇剖成4塊。油面筋剖開(kāi)兩半,香蔥切碎備用;

        2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎,然后放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;

        3、待雙菇稍稍變軟后調(diào)入生抽、蠔油翻炒均勻;

        4、加入面筋和高湯,待湯汁稍微收干,調(diào)入白砂糖翻炒均勻后裝盤(pán)即可。

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