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      冰糖雪梨銀耳湯的做法怎么做

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        銀耳就是大家熟知的白木耳,是一種非常珍貴的實(shí)物,比如銀耳里面含有大量的膳食纖維,補(bǔ)充膳食纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),能夠解決便秘問題,還能夠減少脂肪的堆積,所以具有減肥作用?,F(xiàn)在,就來學(xué)習(xí)一下冰糖雪梨銀耳湯的做法吧!

        冰糖雪梨的做法

        1、準(zhǔn)備梨兩個(gè),什么品種梨均可。

        2、在梨的上半部五分之一處切一個(gè)蓋子,頂部有梨把那一側(cè),不要扔掉用來做蓋子。

        3、下面梨身的部分,用小刀和小勺,或者超市里賣的那種去梨核的工具,把梨核挖出扔掉,把有梨肉的部分切成細(xì)絲備用。

        4、提前一個(gè)小時(shí)泡好的銀耳,去掉根部,洗干凈,切成小丁,選擇白色端的果肉。若想添加百合也可以,一兩片即可,提前泡一會(huì)兒洗干凈,備用。

        5、把桂圓肉洗干凈、枸杞洗干凈,冰糖用開水沖干凈,備用。大棗洗干凈切成丁,備用。

        6、梨身部分掏空,猶如一個(gè)小碗或蠱狀,放入大棗丁、桂圓肉、銀耳丁、開水沖洗過的冰糖兩個(gè)至三顆,放入枸杞,倒入適量涼開水,梨把蓋子用牙簽固定,整個(gè)梨放入小碗中。

        7、準(zhǔn)備蒸鍋,蒸鍋內(nèi)放入水,蒸簾,把小碗放入,蒸三十分鐘至四十分鐘,若梨比較大可適當(dāng)延長時(shí)間,若梨比較小,可適當(dāng)縮減時(shí)間,蒸好后,可用筷子輕輕按一下梨皮內(nèi)側(cè),梨汁滲透溢出,梨肉很軟。

        8、取出來晾一會(huì)兒就可以開吃。

        9、枸杞可換成葡萄干,也可加入杏仁肉,幾顆提前泡好的薏米,或者什么都不加,把梨肉切細(xì)條放入碗狀梨身中,若覺得太甜,可以不加冰糖,梨蒸好后加入小量蜂蜜。

        10、若選擇蒸最好保留梨皮,這樣蒸的時(shí)候梨汁不會(huì)流出來,如果煮的方式,去皮切塊。蒸最好不去皮,用鹽水洗梨,然后用小刀輕輕刮表面,洗干凈就可。加入梨蠱中用涼開水,小碗里也可以加一點(diǎn)兒,但不能超過梨蠱邊沿高度,加入冰糖再在梨蠱內(nèi)加滿涼開水,不加冰糖也可以不加水。蒸滲出的梨汁與梨肉均可直接食用,夏天可放在冰箱里冷藏一下再飲用,秋冬最好食用熱梨。注意事項(xiàng):做梨蠱時(shí),用干凈專用水果切板,洗干凈手帶上一次性做餐的塑料手套,用小刀慢慢削出梨身核肉,小心不要捅破梨底部,梨蠱部分挖削只剩較薄的梨皮肉,可裝入較多的備料食材。

        冰糖雪梨銀耳湯怎么做?

        銀耳就是大家熟知的白木耳,是一種非常珍貴的實(shí)物,比如銀耳里面含有大量的膳食纖維,補(bǔ)充膳食纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),能夠解決便秘問題,還能夠減少脂肪的堆積,所以具有減肥作用,冰糖雪梨銀耳是一道極受歡迎的佳肴,下面介紹制作方法。

        第一、冰糖雪梨銀耳湯的做法

        食材:干銀耳15g、雪梨1個(gè)、枸杞子適量、冰糖80g。

        步驟/方法

        1、準(zhǔn)備好銀耳、雪梨、枸杞子、冰糖。

        2、銀耳用溫水泡發(fā),洗凈、撕小朵備用。

        3、雪梨去皮切小塊備用。

        4、銀耳放入砂鍋,加入適量冷水;大火煮開,小火燉30分鐘。

        5、加入冰糖,再燉10分鐘,至糖化。

        6、倒入雪梨,再燉15分鐘。

        7、加入枸杞子,燉5分鐘即可離火。

        第二、冰糖雪梨銀耳湯的功效

        冰糖雪梨銀耳湯中的主要材料雪梨和銀耳都是營養(yǎng)價(jià)值很高的食材,雪梨具有清熱潤肺的功效,它能夠緩解因外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等癥狀。

        雪梨還有養(yǎng)胃生津的功效,對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等有很好的治療效果,常見的口干舌燥、大便不暢、上火、咳嗽等癥狀,雪梨都能幫助緩解。

        冰糖雪梨還可以祛痰熱,療哮喘,滋陰潤肺,減少身體的不適,老年人容易患的慢性咽炎、哮喘等,多吃冰糖雪梨銀耳湯都是不錯(cuò)的選擇。

        第三、冰糖雪梨銀耳湯的適宜人群

        冰糖雪梨銀耳湯適合女性食用,因?yàn)檠├婧豌y耳對皮膚很好,長期食用可以達(dá)到美容嫩膚的效果,是女性保養(yǎng)的好助手,而且銀耳比較滋補(bǔ),能夠改善女性體虛,達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的效果。

        另外,冰糖雪梨銀耳湯還很適合正在減肥的人群,不過要少放一些糖哦,銀耳是一種粗纖維,適合在減肥期間食用,雪梨銀耳湯熱量和脂肪含量低,可以放心吃。

        冰糖雪梨銀耳湯對于慢性咽炎、哮喘等咽喉疾病有很好的緩解和輔助治療的功效,所以患有這類疾病也很適合食用冰糖雪梨銀耳湯。


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      冰糖雪梨銀耳湯的做法怎么做

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