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      阿根廷紅蝦好吃又美味的做法

      時間: 映芳735 分享

        阿根廷紅蝦--其蝦殼薄肉大,味美營養(yǎng)豐富。蝦具有很高的食療價值,能增強人體的免疫力。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了阿根廷紅蝦的家常做法,希望大家能夠喜歡。

        蒜茸蒸阿根廷紅蝦的做法

        材料

        主料:阿根廷紅蝦六只

        配料:大蒜兩頭,生姜一厚片,青蔥兩根,食用油一勺,鹽一小勺,料酒一小勺

        做法

        切配:

        1、生姜去皮,與大蒜和蔥白切末,放入缽內(nèi)撒上鹽搗爛后腌漬待用,蔥葉切蔥花待用

        2、紅蝦洗凈,剪開背殼,開背,去沙腸

        3、將開好背的蝦背部用鹽漬的大蒜生姜蔥白末填滿,記得最后要剩一小勺蒜茸哦

        烹飪:

        1、塞好蒜茸的大蝦在盤內(nèi)碼好,均勻撒上料酒,入蒸鍋,大火蒸約十五分鐘。關(guān)火。

        2、食用油入炒鍋,加熱至七成熱,入蒜茸剩料炒香

        3、開蒸鍋取出大蝦,撒蔥花,隨即將剛炒香的熱油均勻澆在大蝦上

        油酥阿根廷紅蝦的做法

        菜譜簡介 色彩紅亮,鮮香味美。

        材料

        主料:對蝦500克,

        輔料:香菜100克,

        調(diào)料:花生油50克,鹽5克,料酒25克,白砂糖15克,醋10克,香油25克,大蔥10克,姜10克

        做法

        1.將活蝦洗一遍,挑去雜質(zhì),用剪刀剪去須尖和腳,再用清水洗一遍,用料酒和鹽腌半小時,用漏勺瀝干水分。

        2.姜切成小片;蔥切段;香菜摘洗干凈。

        3.將花生油燒到七成熱時,把腌好的蝦子下入油鍋炸酥,倒入漏勺瀝油。

        4.再將鍋放入香油,下入姜片煸炒,隨倒入炸好的紅蝦、蔥段、白糖和醋,炒幾下,裝入盤內(nèi)晾涼。

        5.食用時擺入盤中,拼香菜即成。

        綠花阿根廷紅蝦的做法

        材料

        西蘭花,大蝦,胡蘿卜,鹽,蠔油,干淀粉

        做法

        1、大蝦收拾干凈,加鹽,腌制半個小時。

        2、做菜之前,加一點干淀粉,拌開。入油鍋煎熟,備用。

        3、西蘭花、胡蘿卜切好,準(zhǔn)備一個煮鍋,加點油和鹽,將兩個蔬菜焯1分鐘,備用。

        4、蔥花爆鍋,先炒西蘭花、胡蘿卜,然后加入蝦仁,加鹽、一滴蠔油,炒1分鐘,出鍋。

        菠蘿阿根廷紅蝦球的做法

        菜譜簡介 外焦里嫩,開胃適口。

        材料

        主料:紅蝦仁200克,菠蘿罐頭1罐,食油1000毫升(實耗50毫升);

        A料:鹽1小匙;

        B料:面粉,淀粉各2大匙,蛋白1/2個;

        C料:沙拉醬3大匙;

        做法

        1、菠蘿罐頭打開,取出菠蘿片、切成塊;紅蝦仁去除腸泥、洗凈,由背部剖開,放入碗中加入A料搓揉,撈出,洗凈并瀝干水分。

        2、別取一個小碗,放入紅蝦仁及B料拌勻,再放入熱油鍋中,炸至金黃色,撈出并瀝干油分后備用。

        3、干鍋燒熱,放入蝦仁、菠蘿及C料拌勻即可。


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