虎皮尖椒的做法大全

　　虎皮尖椒成品外脆內(nèi)軟，辣味十足。以尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等適量制作而成。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款虎皮尖椒的做法大全。

　　虎皮尖椒的好吃做法一、

　　材料

　　尖椒3個，生抽3勺，米醋2勺，糖1勺，蒜2瓣，植物油少許

　　做法

　　1.尖椒洗凈切段，蒜切末，料汁調(diào)好

　　2.平底鍋燒熱，不放油，直接放尖椒烙

　　3.用勺子逐個壓一會兒，會聽到水汽都出來的聲音，烙至變軟，兩面有焦斑

　　4.把尖椒盛出，鍋中倒植物油燒熱，放入蒜末煸炒

　　5.再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，燒入味即可出鍋

　　虎皮尖椒的好吃做法二、

　　材料

　　尖椒，姜蒜末，鹽糖醋，啤酒，生抽，味精

　　做法

　　尖椒洗凈剪去蒂(但不要去籽，也不要破口)，擦干表面水分

　　鍋中倒入比平時多一點(diǎn)的油，開大火，下尖椒后馬上蓋鍋，約1~2分鐘后換另一面，等到出現(xiàn)虎皮后，下姜蒜末，倒入啤酒，醋，生抽小心翻動，加入鹽和糖，再燜一下收汁，出鍋前加味精即可

　　小訣竅

　　正宗的虎皮尖椒都是完好的整個不去籽的,如果怕太辣的也可以挖去籽

　　虎皮尖椒的好吃做法三、

　　材料

　　主料：青尖椒500克，

　　調(diào)料：植物油30克，醬油5克，醋3克，白砂糖5克，鹽4克，味精2克，大蔥5克，姜5克

　　做法

　　1.將辣椒去蒂、籽洗凈;

　　2.蔥姜切絲;

　　3.醬油、蔥姜絲、白糖、醋、精鹽，放入碗中調(diào)勻備用;

　　4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯肜苯芳逯羶擅纥S棕色，倒入調(diào)好的味汁，加蓋略燜，撒入味精即可。

　　虎皮尖椒的好吃做法四、

　　材料

　　主料：辣椒(青、尖)500克

　　調(diào)料：植物油30克，醬油5克，醋3克，白砂糖5克，鹽4克，味精2克，大蔥5克，姜5克

　　做法

　　1、將辣椒去蒂、籽洗凈。

　　2、蔥姜切絲。

　　3、醬油、蔥姜絲、白糖、醋、精鹽，放入碗中調(diào)勻備用。

　　4、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入辣椒煎至兩面黃棕色，倒入調(diào)好的味汁，加蓋略燜，撒入味精即可。