清蒸虹鱒魚的好吃做法
清蒸虹鱒魚的好吃做法
食用虹鱒魚,已經(jīng)成為北京郊區(qū)旅游區(qū)的一大靚點(diǎn)。虹鱒魚的食用方法很多。你知道好吃的清蒸虹鱒魚要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下清蒸虹鱒魚的做法有哪些?
清蒸虹鱒魚的好吃做法一
清蒸虹鱒魚的材料
虹鱒魚、洋蔥、蔥姜蒜、生抽
清蒸虹鱒魚的做法
1、虹鱒魚清理干凈,抹少量鹽腌10分鐘(喜清淡口味的可以忽略腌制);
2、蔥姜蒜切末,塞入魚腹,放入抹過油的魚盤或平盤(防止魚皮粘在盤子上),上蒸
鍋,大火蒸3-5分鐘(從開鍋開始計(jì)時(shí));
3、取出魚盤,盤內(nèi)的少量魚湯不要倒掉,魚身上澆生抽;
4、洋蔥切絲,擺在魚身上,網(wǎng)上看的是用青紅椒的絲,隨自己喜歡吧;
5、將一小碗油燒熱,均勻地澆在魚身及洋蔥上,成了。
清蒸虹鱒魚的好吃做法二
清蒸虹鱒魚的材料
鱒魚,酒,鹽,蔥絲,姜絲,芹菜,醬油,醋,花椒油
清蒸虹鱒魚的做法
1.用酒,鹽腌半個(gè)小時(shí)。下面放上點(diǎn)蔥絲,姜絲,并墊上一個(gè)芹菜,讓盤子下面有點(diǎn)空隙,這樣蒸汽可以進(jìn)到下面。魚上面也放些蔥姜。
2.坐上鍋,大火燒開后,再把魚放上。一磅的魚蒸了6分鐘,關(guān)火,不動(dòng)鍋,再等8分鐘,這叫虛蒸。然后倒上醬油,醋,最后炸花椒油,倒在魚上。
清蒸虹鱒魚的好吃做法三
清蒸虹鱒魚的材料
虹鱒魚650克,蔥,姜,香菜,紅菜椒,蒸魚豉油,鹽,料酒,油
清蒸虹鱒魚的做法
1.虹鱒魚清洗干凈后,在魚身上劃兩刀,便于入味。在魚身上抹上鹽和料酒腌制一會(huì)
2.姜切片,蔥切斷兒,把一部分蔥和姜切絲,紅椒也切絲,泡水里面?zhèn)溆?/p>
3.拿一個(gè)長盤,里面放上四片姜片,再放四個(gè)蔥斷兒
4.把腌制好的魚放盤中的姜片和蔥斷兒上面,架上面可以讓魚蒸的時(shí)候四面都受熱均勻
5.鍋中放三根香菜根兒,蒸出來的魚味道更鮮美,水開后把魚放入,大火蒸制8分鐘,關(guān)火,3分鐘后再打開鍋蓋
6.把蒸魚豉油淋在魚身上,再放上蔥絲、姜絲和紅椒絲
7.鍋中放少許油,油熱后澆在魚身上,最后撒上些香菜裝飾一下即可
清蒸虹鱒魚的好吃做法四
清蒸虹鱒魚的材料
虹鱒魚,蔥,姜,蒸魚醬油,生油,味精,糖
清蒸虹鱒魚的做法
1.將虹鱒魚洗凈,在魚背切幾刀,蔥切絲,姜切片待用。
2.把處理好的魚放如微波盤中,加入姜片撒上點(diǎn)味精和糖蓋上保鮮膜入微波爐大火5分鐘,出爐后倒如蒸魚醬油待用。
3.起油鍋,將花生油燒熱直接淋在魚上,最后撒上蔥絲即可。