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      清蒸黃魚的好吃做法推薦

      時(shí)間: 映芳735 分享

      清蒸黃魚的好吃做法推薦

        清蒸黃魚是一道美味的菜肴,主要材料是黃魚,蔥,姜絲等。黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效。好吃的清蒸黃魚做法有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下清蒸黃魚的做法有哪些?

        清蒸黃魚的好吃做法一

        清蒸黃魚的材料

        黃魚1條,咸肉1小塊,西紅柿,香菜,蔥,姜,料酒,鹽

        清蒸黃魚的做法

        1.先將黃魚開膛剖腹,洗凈肚里的黑衣,在魚身上斜刀切三刀,用料酒 鹽涂抹全身及肚子里腌二個(gè)小時(shí)左右。

        2.咸肉切六片薄片插入魚身上的刀口.并在魚身上撒上蔥段和姜絲。

        3.上鍋蒸大約十分鐘左右,只要魚眼睛突出就算好了。

        4.蒸的過程中把西紅柿用小刀刻成一朵花,擺在盤子頂部,兩邊放兩根香菜.魚出鍋后輕輕擺入裝飾好的盤中上桌。

        清蒸黃魚的好吃做法二

        清蒸黃魚的材料

        新鮮黃魚一條,蔥兩棵,姜絲少許,鹽,醬油,料酒

        清蒸黃魚的做法

        1.黃魚刮鱗去掉內(nèi)臟,洗掉血水.切成段。放鹽,拌勻,腌10分鐘。

        2.盤子里先放幾根蔥白,再把黃魚放上去擺好盤,然后放少許鹽,醬油, 倒點(diǎn)料酒,再放姜絲和蔥段在魚上.

        3.鍋里的水燒開后,把魚放進(jìn)鍋里蒸,大火蒸8分鐘.

        清蒸黃魚的好吃做法三

        清蒸黃魚的材料

        大黃魚一條,豆豉一小把,紅剁椒兩湯匙,料酒一湯匙,蒸魚豉油一湯匙,鹽2g

        清蒸黃魚的做法

        1.黃魚清理干凈,在背上斜劃幾刀,用少量的鹽抹勻腌制20分左右(鹽少量即可,不要多,因?yàn)樽詈筮€要放蒸魚豉油)

        2.豆豉用刀背壓一下,切碎

        3.取魚盤一個(gè),在盤底墊上姜片和蔥段

        4.腌制好的魚移入魚盤,放上姜片(魚肚里也放姜片和蔥段),澆一湯匙料酒,撒上碎豆豉,再鋪一半的剁椒

        5.鍋中放水燒開后,把魚入鍋,大火蒸8分鐘左右

        6.蒸好的魚取出,倒掉魚盤中蒸出來的汁水(這湯汁是腥味所在,所以建議倒掉)

        7.在魚身上淋一湯匙蒸魚豉油

        8.再鋪上剩下的一半剁椒,撒上蔥花。鍋中倒入食用油燒熱,澆在魚身上即可

        清蒸黃魚的好吃做法四

        清蒸黃魚的材料

        黃魚1條,蘆筍1把,耗油1勺,橄欖油1勺

        清蒸黃魚的做法

        1、黃魚殺洗干凈,在魚身上劃幾刀。

        2、蘆筍清洗干凈,切幾段,放在盤底。

        3、將魚鋪在蘆筍上,在魚身上放上幾片姜片,撒上一勺蠔油和橄欖油。

        4、上蒸鍋,冷水蒸15分鐘。

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