大白菜的家常做法推薦
經(jīng)常吃大白菜可以防乳腺癌，大白菜中含有豐富的微量元素，可以分解女性體內(nèi)的雌性激素，常吃大白菜的女性，患乳腺癌的幾率會降低。你想了解好吃美味的大白菜要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹講一講大白菜有哪些家常的做法?
一、熟五花肉炒白菜家常的做法
材料
白菜少半顆，熟五花肉適量，調(diào)料：豆瓣醬，蒜，干紅辣椒，鹽，雞精，生抽
做法
1、五花肉切片，白菜除去老菜幫后洗凈，切成大小均勻的塊兒，蒜、干紅辣椒切碎待用。
2、鍋里放油燒熱，放入蒜末、干紅辣椒碎爆鍋，倒入熟五花肉、白菜，加入豆瓣醬炒出香辣味。
3、待炒稍軟后，放入白糖、鹽、雞精、生抽攪拌均勻，即可出鍋。
小訣竅
1、鍋內(nèi)放水加五花肉、鹽、花椒、八角，煮熟關(guān)火，肉在湯汁里泡一夜再撈出冷藏入冰箱，這樣肉更入味。
2、撕菜而不是切菜據(jù)說能最大限度保留菜的原味，而且撕裂面較切面的面積大，也更容易入味。
二、香腸炒白菜家常的做法
材料
香腸、白菜、糖、鹽、雞精、老抽、水、橄欖油、生粉
做法
1、生粉加一勺水拌勻。
2、香腸切片備用。
3、白菜水里浸半小時后洗凈切碎。
4、放一勺橄欖油入鍋，白菜下鍋翻炒幾下再倒入香腸，加一大碗水、適量糖、鹽、雞精、一勺老抽，翻炒幾下。
5、再倒入生粉水，加蓋滾幾分鐘。
6、滾到水快收干，關(guān)火盛盤。
三、培根炒白菜家常的做法
材料
培根適量(可以自己做可以自己搜一搜如何做，超市或許有賣)大白菜適量 姜 蒜
做法
1、培根切成薄片，切成4-5厘米長
2、大白菜白菜莖片成，一片片，白菜葉切適當(dāng)大小
3、鍋燒熱不放油，把培根一片片鋪到鍋里，小火煎，直至出油，如果培根是帶有豬皮的就要小心啦，豬皮會煎油的
4、等培根兩面都變色啦，把培根撈出放到盤子里備用
5、鍋里留有適量的余油 ，如果過少油，可以再加入少量食用油
6、油燒熱了，用姜和蒜爆香，加入白菜莖，一邊炒一邊用鍋鏟敲一敲白菜
7、白菜莖7，8分熟，加入菜葉直至炒熟
8、加入鹽入味，最后把煎熟的培根放入，和白菜炒勻，盛盤食用
小訣竅
炒白菜，要把莖和葉分開炒，一邊炒一邊敲一敲白菜，這樣水汽就蒸發(fā)了，不會有太多水出來
四、爆炒白菜家常的做法
材料
大白菜250克、干辣椒3根、鹽、味精。
做法
1、白菜洗凈甩干水份，把白菜斜起切，辣椒切段。
2、熱油鍋放入辣椒，再放白菜大火爆炒，這樣炒出的白菜才好吃。
3、白菜炒熟加鹽和味精即可。
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