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      臺灣炒河粉的做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

      臺灣炒河粉的做法

        河粉的口感比較細(xì)膩、清淡,加熱出來的河粉通常是晶瑩剔透并且口感細(xì)滑,比較適合配雞肉、排骨或蔬菜等一同食用。你了解臺灣炒河粉的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的臺灣炒河粉嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦臺灣炒河粉的4種家常做法。

        臺灣炒河粉的家常做法一

        臺灣炒河粉的材料

        A.泰式干河粉1/2包,雞絲80公克,綠豆芽30公克,洋蔥絲1/5個(gè),青蔥段2根,蛋1個(gè),沙拉油適量,B.蒜酥1茶匙,紅蔥酥1/2茶匙,檸檬汁1又1/2茶匙,紅咖哩1又1/2茶匙,鹽1/2茶匙,糖1又1/2茶匙,魚露1茶匙

        臺灣炒河粉的做法

        1.泰式干河粉泡冷水至軟,撈起瀝干;蛋打成蛋液,備用。

        2.雞絲入滾水汆燙至熟,撈起洗凈備用。

        3.熱鍋,倒入沙拉油,放入作法1的蛋液炒成細(xì)絲后盛出。

        4.在作法3原鍋中加入1大匙的沙拉油,放入洋蔥絲、青蔥段炒香,再放入作法1的河粉、所有調(diào)味料和材料B,以大火快炒,最后加入綠豆芽快炒1分鐘即可。

        臺灣炒河粉的家常做法二

        臺灣炒河粉的材料

        粘米粉,玉米淀粉,木薯粉,澄粉,食用油,水,肉牛,蘆筍,紅椒,青菜,蠔油,糖,味精,淀粉,料酒,鹽,老抽

        臺灣炒河粉的做法

        1、首先調(diào)制粉漿:粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半,把這些東西攪拌均勻。每次舀的時(shí)候都要攪拌一下,以免沉底。

        2、燒菜鍋放水,煮開,披薩盤涂一點(diǎn)油,放在水上面,用勺子舀2勺半步驟(1)就可以做一張粉皮了,配上你喜歡的菜,做成一份美味的炒河粉。

        臺灣炒河粉的家常做法三

        臺灣炒河粉的材料

        河粉,香菇,筍,蝦仁,雞粉,料酒,韓式辣椒醬半勺

        臺灣炒河粉的做法

        1.將河粉煮熟,用涼水沖涼。

        2.香菇和筍分別焯一下水。

        3.鍋中倒油,燒熱后,將蝦仁、香菇、筍一起放下去炒一個(gè)油鍋。

        4.倒少量的料酒,加入半勺韓式辣椒醬翻炒均勻。

        5.開小火,將河粉倒下去翻炒均勻后,撒入雞粉,即可出鍋。

        臺灣炒河粉的家常做法四

        臺灣炒河粉的材料

        原料:

        河粉 豬肉片 芹菜葉

        紅青辣椒 自制辣椒醬

        蟹柳 香腸片 雞肉片(全部切絲)

        臺灣炒河粉的做法

        做法:

        1)鍋內(nèi)加入蔥頭油,爆香蔥及蒜后,加入肉片炒。

        (肉片適量醬油及淀粉腌制)

        2)加入蟹柳,香腸及雞肉絲炒香。盛起備用。

        3)另取鍋,下蔥頭油加入自制辣椒醬炒出辣味。

        4)倒入(2)和辣椒糊翻炒均,加入適量的雞精粉,醬油。

        5)倒入河粉旺火炒至與配料完全混合。

        6)青紅辣椒及芹菜切絲加入炒均即可。


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