蝦蛄中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃美味的蝦蛄要如何做?

　　蝦蛄的好吃做法一

　　蝦蛄的材料

　　蝦菇500克，黃酒50ml.

　　蝦蛄的做法

　　先將蝦菇洗凈放入鍋內(nèi)。

　　2. 倒入黃酒開中火燜煮。

　　3. 鍋內(nèi)出蒸汽后轉(zhuǎn)入慢火繼續(xù)燜煮。

　　4. 燜煮約20分鐘鍋內(nèi)無水后關(guān)火，燜10分鐘即可。

　　蝦蛄的好吃做法二

　　蝦蛄的材料

　　瀨尿蝦-2只

　　姜

　　蔥

　　紹興酒

　　蛋白-2粒蛋

　　鹽-少許

　　蝦蛄的做法

　　1.將瀨尿下去鉗子，剪掉尾巴(放尿)，斬塊備用

　　2.姜切厚片，蔥切段備用

　　3.將蛋白，鹽和紹興酒攪勻備用

　　4.將蔥段和姜片擺在盤底，將瀨尿蝦擺上，倒入蛋白混合物

　　5.大火蒸至蝦殼發(fā)紅(7-10分鐘)即可

　　6.撒上蔥絲擺設(shè)

　　蝦蛄的好吃做法三

　　蝦蛄的材料

　　瀨尿蝦、鹽、花椒、胡椒粉

　　蝦蛄的做法

　　先說椒鹽：人家花椒是打粉，可我忘記了，所以就偷懶了，鹽放入干鍋內(nèi)翻炒至微黃，放入花椒翻炒，適當(dāng)?shù)亩喑匆粫?，直到有椒鹽的香味

　　1、瀨尿蝦洗凈瀝干

　　2、放入油翻炒

　　3、稍微收下汁水后撒入少量椒鹽(這里有個教訓(xùn)，我椒鹽放太多了，造成過咸，我認(rèn)為可以少量的放椒鹽，然后炒過的椒鹽可以裝小盆蘸著吃)

　　4、起鍋裝盆

　　蝦蛄的好吃做法四

　　蝦蛄的材料

　　皮皮蝦(富貴蝦,瀨尿蝦,口蝦蛄),黃洋蔥,姜,蒜,紅辣椒,花椒,辣椒油,料酒,,鹽

　　蝦蛄的做法

　　1、黃洋蔥切去兩頭，去外皮洗凈切絲，姜切片，蒜頭拍碎，紅辣椒洗凈去籽切碎。

　　2、皮皮蝦淡鹽水浸泡片刻，刷洗干凈，放姜、料酒腌漬10分鐘左右，煮鍋加水燒開，皮皮蝦入煮鍋焯燙約3分鐘撈出，清水沖洗瀝干水份。

　　3、炒鍋燒熱放辣椒油、紅辣椒、蒜、花椒炒香,放洋蔥翻炒。

　　4、放皮皮蝦、適量鹽翻炒熟透即可。