綠豆可以促進(jìn)和維持機(jī)體的生命發(fā)育及各種生理機(jī)能。經(jīng)常食用綠豆，可以補充營養(yǎng)，增強體力。你了解綠豆糕的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的綠豆糕嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的綠豆糕做法。

　　好吃的綠豆糕做法介紹1

　　材料

　　帶皮綠豆150g，蜂蜜40g，糖10g，熟油25g，糖桂花12g，麻油1g，豆沙餡適量

　　做法

　　1.將綠豆洗凈晾干打成粉，將綠豆粉蒸熟，過篩。我用的是藥店那種打粉機(jī)，普通家用料理機(jī)不曉得能不能打那么細(xì)膩

　　2.過篩的綠豆粉混合蜂蜜，糖，熟油，糖桂花，麻油，搓拌均勻

　　3.用月餅?zāi)撼鲂螤罴纯伞Ｎ沂窃谠嘛災(zāi)＠锵确乓恍┚G豆粉，再擠餡料，再放綠豆粉，然后壓形狀，比較容易整

　　好吃的綠豆糕做法介紹2

　　材料

　　綠豆面250克，綠茶水80克，香油5克，細(xì)砂糖65克(糖量已減)

　　做法

　　1.綠豆面上汽后，用中大火蒸25-30分鐘至成熟

　　2.蒸好的綠豆面會結(jié)塊，這個時候就要壓一壓，過一過篩，讓它重新成為均勻的粉末

　　3.綠豆面中倒入糖，混合均勻

　　4.泡一壺綠茶，綠茶的味道清淡，苦味淺，而且能去火。其實只要你喜歡，用菊花神馬的都可以~按照口味的輕重選擇泡的濃淡

　　5.把香油倒進(jìn)茶湯，如果你不喜歡香油，可以少放或者不放

　　6.接下來就是用茶湯拌和綠豆面啦。拌好的綠豆面應(yīng)該是如圖濕潤的顆粒狀，并不是成團(tuán)的或者糊狀

　　7.只有這樣的狀態(tài)才能在模具的壓力下成型不散且能脫模

　　8.用我們做月餅的模具就可以，把模具直接放在堆高的面粉中，來回晃一晃，再用力一壓~

　　好吃的綠豆糕做法介紹3

　　材料

　　去皮綠豆1cup，糖3/4cup，麥芽糖2tbsp，油1tbsp，面粉1/2 cup，紅豆沙適量

　　做法

　　1、去皮綠豆浸泡過夜，蒸熟;

　　2、用攪拌機(jī)把綠豆攪拌成粉狀;

　　3、趁熱加入麥芽糖拌開，再加入糖和油，拌勻;

　　4、面粉微波爐加熱1分鐘，加入綠豆中，揉成面團(tuán);

　　5、面團(tuán)分成32份，包入豆沙餡，用10頭的方形月餅?zāi)撼鲂螤?。月餅?zāi)Ｃ看问褂们耙葹⑸鲜烀娣?

　　6、用刷子刷去多余的面粉?？鞠漕A(yù)熱350oF，烤10分鐘(最后一步可以省略，我出于食品安全衛(wèi)生考慮所以再烤了一下。冷卻后食用)。

　　好吃的綠豆糕做法介紹4

　　材料

　　生綠豆粉300克，紅豆沙適量，蜂蜜120ML，芝麻油80ML，涼白開90ML

　　做法

　　1.生綠豆粉加芝麻油，加蜂蜜

　　2.加涼白開，拌勻，上鍋蒸30-40分鐘

　　3.視面團(tuán)的濕度繼續(xù)添加水份，揉成團(tuán)即可

　　4.取50克，壓平，包入紅豆沙，用月餅?zāi)撼鲂?/p>

　　好吃的綠豆糕做法介紹5

　　材料

　　綠豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量。

　　做法

　　(1)頂粉：綠豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量加適量涼開水和成濕粉狀。

　　(2)底粉：綠豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加適量涼開水和成濕粉狀。

　　(3)把篩好的面粉撒在印模里，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模里，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜，蒸熟即可。

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