鮮蝦披薩的家常好吃做法
鮮蝦披薩的家常好吃做法
披薩中的肉類和蔬菜都含有纖維素,食用后可以促進人體腸胃蠕動,促進消化吸收。你想自己動手做鮮蝦披薩嗎?下面是學習啦小編給大家整理鮮蝦披薩的家常好吃做法。
家常鮮蝦披薩的好吃做法1
鮮蝦披薩的材料
主料:面粉300g、溫水160g
輔料:香酥蝦適量、番茄沙司適量、泰式甜辣醬適量、青紅椒適量、披薩腸適量、馬蘇里拉芝士適量、香腸適量、玉米粒適量、酵母粉1g
鮮蝦披薩的做法
1、溫水化開酵母粉,加入面粉,啟動面包機發(fā)面功能,一小時40分鐘,工作完成,面團發(fā)酵好了。
2、將發(fā)酵好的面團取出,揉成光滑的面團,切下三分之一。
3、將三分之二的面團揉成光滑的面團,撒上干粉,用搟面杖搟成圓餅,搟成合適的厚度。
4、將披薩盤放在面餅上,沿著底部邊緣切下多余的面餅。
5、將圓餅放入盤底,剩余的邊角料和另外的三分之一的面團混合,揉成光滑的面團,搟成長方形面餅,切割邊緣成規(guī)則的長方形。
6、放上香腸,卷起,將多余的部分切除,用刀將香腸卷切成3厘米左右的段。
7、將香腸段底部沾水,放在披薩盤的四周,放入烤箱,靜置醒發(fā)20分鐘左右,用叉子在里面叉上孔,擠上番茄沙司和泰式甜辣醬,抹勻。
8、烤箱預熱,220度,烤10分鐘左右,撒上馬蘇里拉芝士,撒上玉米粒,放上披薩腸,放上彩椒塊,撒上馬蘇里拉芝士,擺上香酥蝦,再次烤8分鐘,至馬蘇里拉芝士全部融化即可。
家常鮮蝦披薩的好吃做法2
鮮蝦披薩的材料
安琪酵母小半茶匙,溫水80克,面粉150克,糖2茶匙,鹽1茶匙,橄欖油1大茶匙,扇貝,蘑菇片,洋蔥碎,香腸片,甜豆莢,甜玉米粒,光明奶酪片,馬蘇里拉奶酪,番茄醬,牛至末
鮮蝦披薩的做法
1.安琪酵母、溫水、面粉、糖、鹽、橄欖油混合揉成面團后,發(fā)酵半小時。
2.同期準備其他食材,蘇里拉奶酪擦成碎末。
3.面團放至派盤中,輕輕推開,成形。
4.抹上番茄醬,依次鋪上光明奶酪、扇貝、蘑菇片、洋蔥碎、香腸片、甜豆莢、甜玉米粒、撒一點牛至末、把3/4量的馬蘇里拉奶酪鋪在表面。
5.烤箱200度預熱,披薩烤15分鐘后取出,把剩的1/4馬蘇里拉奶酪撒上表面,再烤5分鐘即可。
鮮蝦披薩的小訣竅
后加的那部分馬蘇里拉奶酪,再烤5分鐘,是為了能拉出絲來。嫌麻煩可以省略這一步。
家常鮮蝦披薩的好吃做法3
鮮蝦披薩的材料
高筋粉100g,低筋粉50g,干酵母2g,溫水80g
鮮蝦披薩的做法
1.先來做餅底面團:高低粉混合、放入干酵母,用一雙筷子,邊往面粉里倒入溫水邊攪拌,到面粉出現(xiàn)雪花狀
2.把面粉揉和成光滑的面團
3.放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大
4.面團發(fā)酵的空擋,準備餡料食材
5.鍋中水燒開,豌豆焯水30秒撈出瀝干水分
6.蝦剝殼成蝦仁,用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊,彩椒切圈
7.取直徑20cm的披薩盤一個,盤底和盤壁刷上橄欖油
8.把發(fā)酵好的面團搟成披薩盤大小的圓形,放入披薩盤中,用手指把當中的面餅往四壁按一按,讓面餅四周厚,當中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔
9.在餅底涂上意式披薩醬2大勺
10.放上彩椒圈,鋪上培根
11.把鮮蝦放上去,撒一些豌豆
12.最上面鋪上馬蘇里拉芝士,入烤箱中層200度烤15分鐘,看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可
家常鮮蝦披薩的好吃做法4
鮮蝦披薩的材料
鹽2毫升,酵母5毫升,黃油15克,牛奶90毫升,面粉200克,糖15毫升,馬蘇里拉適量,番茄醬,火腿腸,香菇,玉米粒,柿子椒,土豆,蝦仁
鮮蝦披薩的做法
1.將牛奶加熱到40度左右,放入酵母,靜置5分鐘 .
2.將面粉、白糖、鹽混合均勻,倒入發(fā)酵奶水活成面團,之后加入黃油 .
3.繼續(xù)揉成光滑的面團.
4.放到溫暖處發(fā)酵40分鐘.
5.發(fā)酵好之后,搟成和派盤大小放入,用叉子在面胚上扎上小眼,放到烤箱內??鞠錅囟日{節(jié)到40度,里面放碗水,再次發(fā)酵20分鐘.
6.發(fā)酵好后抹上番茄醬,撒一層馬蘇,排上準備好的蔬菜.
7.烤箱預熱190度 中層20分鐘后,再撒一層馬蘇,繼續(xù)烤5分鐘,馬蘇融化即可.
家常鮮蝦披薩的好吃做法5
鮮蝦披薩的材料
批薩餅坯,馬蘇里拉奶酪絲,蝦仁,熟玉米粒,熟豌豆,青紅尖椒,芝士條,批薩醬,黑胡椒粉
鮮蝦披薩的做法
1.蝦仁洗凈去殼,青紅尖椒洗凈,切圈,準備好玉米粒和豌豆備用.
2.將最后餳發(fā)好的批薩餅坯取出,用叉子在上面扎很多洞洞(防止烤時鼓起),邊緣不要扎.
3.倒上批薩醬(適量多倒一些,味道濃郁),用勺子背4均勻攤開抹勻(邊緣不要抹).
4.均勻撒上一層黑胡椒粉.
5.再撒上一層奶酪絲.
6.將瀝干的蔬菜均勻鋪在上面,我是先鋪的玉米豌豆,然后再鋪蝦仁和青紅椒圈.
7.最后,鋪上芝士條,烤箱180度預熱好,中下層,烤10-15分鐘.
8.取出,再撒上一層奶酪絲,移至上層繼續(xù)烤5分鐘左右至奶酪微微上色即可.
家常鮮蝦披薩的好吃做法6
鮮蝦披薩的材料
pizza面餅:高筋面粉210克,低筋面粉90克,水195克,橄欖油20克,細砂糖15克,干酵母1小勺,鹽1小勺,奶粉12克(3個8寸pizza量)
pizza餡料:自制PIZZA醬9大勺,馬蘇里拉芝士(Mozzarella)360克,基尾蝦、火腿、青椒各適量
烤焙:烤箱中層,200度,約20分鐘
鮮蝦披薩的做法
1、把制作pizza面餅的所有配料揉成面團,應該使勁揉,揉到面團變得十分勁道。把面團蓋上保鮮膜,發(fā)酵到變成2倍大。
2、這時候就準備餡料,蝦去頭殼,挑去蝦線,青椒、火腿腸切丁,另留少許切圓片,Mozzarella切成絲備用。
3、面團發(fā)好后,取出揉揉,再分成三個面團,放在室溫下醒發(fā)15分鐘。
4、然后在案板上灑一些面粉,取一個醒發(fā)好的面團放在案板上,用手掌按按扁,再用搟面杖把面團搟成約8寸大小的圓形面餅。
5、把面餅放入8寸pizza盤里,用手整理成邊沿厚,中間薄,如一淺面餅盤子的形狀。若沒有盤,也可不用,直接在烤盤上鋪錫紙,放上面餅即可。
6、在面餅中間用叉子叉一些小孔,防止烤焙的時候餅底鼓起來。然后在餅底刷上一層橄欖油,放在室溫下發(fā)酵20分鐘。
7、挖三大勺自制PIZZA醬在面餅上,用小勺將pizza醬涂抹均勻,餅外圍大約1CM不需要涂醬。撒上約50克Mozzarella絲,撒上火腿丁,并再撒約20克Mozzarella絲,放上適量的蝦,再撒上一層約20克Mozzarella絲。
8、撒上青椒,然后在表面鋪上幾片完整的火腿片。
9、放進預熱好的烤箱里約20分鐘。出爐前5分鐘取出來,撒上約30克Mozzarella絲,再放進烤箱5分鐘后即可。
家常鮮蝦披薩的好吃做法7
鮮蝦披薩的材料
冷凍披薩餅,蝦仁,培根,小青瓜,黃紅圣女果,番茄醬,現(xiàn)磨黑胡椒碎,馬蘇粒
鮮蝦披薩的做法
1.披薩餅從冷凍室取出,不用回溫
2.直接均勻的抹上番茄醬
3.灑一層馬蘇粒
4.再放上各種配料
5.繼續(xù)灑馬蘇粒
6.最后灑上一些現(xiàn)磨的黑胡椒碎
7.繼續(xù)灑馬蘇粒
8.中上層,220度30分鐘
家常鮮蝦披薩的好吃做法8
鮮蝦披薩的材料
基礎餅皮面團1份,披薩醬汁3大匙,花枝1/2只,秋葵3根,小紅蕃茄5個,披薩用乳酪絲適量
鮮蝦披薩的做法
1.)在手上抹上少許油或面粉,將面團用手滾圓,松弛10分鐘。
2.)用捍面棍把面團捍成方形面皮,在面皮上用叉子戳小洞,可避免面皮膨脹太高,然后平舖在放了烘焙紙的烤盤中。
3.)將花枝洗凈,剝去外膜,切成圈狀備用;秋葵洗凈去蒂切片狀、小紅蕃茄洗凈切片狀備用。
4.)用湯匙勺取適量的蕃茄煳,使用湯匙背面將蕃茄煳均勻涂抹在面皮上。
5.)先撒上一層乳酪絲,在面皮上平均放上花枝圈,然后撒上秋葵片、蕃茄片,最后再撒上一層乳酪絲。
6.)以200℃烘烤約8到12分鐘,至乳酪絲融化,披薩汁沸騰,面皮底部著色即可出爐。
家常鮮蝦披薩的好吃做法9
鮮蝦披薩的材料
芝心披薩面皮1張,花枝片4片,魷魚片5片,海參片5片,蝦仁6只,蟹肉絲10公克,洋蔥15公克,青椒15公克,蕃茄披薩醬1又1/2大匙,起司絲適量,起司粉適量,紅椒15公克,黃椒15公克
鮮蝦披薩的做法
1.將面皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色后取出。
2.將花枝片、魷魚片、海參片、蝦仁、蟹肉絲洗凈,洋蔥去皮切丁,青、紅、黃椒洗凈、去蒂切丁,備用。
3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,并抹上蕃茄披薩醬。
4.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最后再撒上適量起司絲與起司粉。
5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘,至起司表面呈金黃色后,即可取出。
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1.披薩的做法
2.披薩的制作方法