蝦皮冬瓜的可口做法推薦
蝦皮冬瓜的可口做法推薦
在家中炒制蝦皮冬瓜時(shí)，只需要一塊冬瓜，五十克蝦皮和適量的食用油、鹽以及生抽和香菜、姜絲與蔥花。蝦皮冬瓜有哪些好吃的做法呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蝦皮冬瓜的可口做法。
蝦皮冬瓜的做法1
材料
冬瓜300克，蝦皮適量，豬肉300克，料酒，皮蛋1個(gè)，雞精，油，鹽，麻油，姜，蔥，蒜
做法
1.冬瓜洗干凈去皮切粒，豬肉洗干凈切粒加入少許生抽、少許砂糖、 少許生粉和油以及料酒混合攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)，姜、蒜、蔥切粒備用。
2.姜、蒜爆香油鍋后，加入冬瓜和少許料酒翻炒片刻后加水(浸過冬瓜)以及適量蝦皮后大火煮開后改小火煮冬瓜軟身。
3.依次加入豬肉和皮蛋煮幾分鐘后加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味。
4.適量的生粉(或馬蹄粉)加水?dāng)嚢杈鶆虻谷霚珒?nèi)攪拌均勻再度煮開后撒麻油和蔥花攪拌均勻即可。
蝦皮冬瓜的做法2
材料
大黃瓜2條，蝦皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高湯400cc，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細(xì)糖1/4茶匙
做法
1.大黃瓜削皮后，去除中間的籽部分后，切成小塊;蝦皮洗凈后瀝干;姜切碎末備用。
2.熱鍋倒入沙拉油，先放入作法1的蝦皮及姜末以小火炒香，再放入作法1的大黃瓜塊及所有調(diào)味料，以大火煮開后，改小火煮約25分鐘即可。
蝦皮冬瓜的做法3
材料
蝦，料酒，姜末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉
做法
1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和姜末稍腌一下.洋蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片備用.
2.鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后放入洋蔥和姜片炒香，放入蝦仁和蝦干炒熟.
3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉.
4.向鍋中倒入一點(diǎn)水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可.
蝦皮冬瓜的做法4
材料
蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，蝦米洗凈后泡在水中
2，冬瓜洗凈后，切薄片
3，鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒
4，加入適量的水
5，水開后，倒入泡好的蝦米
6，湯燒好后，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點(diǎn)綴。