榨菜肉絲的好吃做法大全
榨菜肉絲的好吃做法大全
榨菜質(zhì)地脆嫩,風(fēng)味鮮美,營養(yǎng)豐富,具有一種特殊的風(fēng)味,脆嫩爽口。你想知道榨菜肉絲有哪些做法嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你榨菜肉絲的12種好吃做法。
榨菜肉絲的做法【1】
榨菜肉絲所需的材料
材料粳米飯150克,雞蛋1只,蔥花10克,榨菜15克,肉絲35克,紫菜1張調(diào)味料味精2克,植物油250cc,生粉2克,蛋清2克鹽、胡椒粉少許
榨菜肉絲的具體做法
1、榨菜切成絲。
2、紫菜剪成細(xì)絲待用。
3、肉絲放入盛器中,用鹽、蛋清、生粉上漿。
4、在滑過油的熱鍋中入油,燒至四成熱后,放入肉絲過油至熟瀝出。
5、放入榨菜絲略炒后撈出瀝油。
6、鍋內(nèi)留油30cc,放入打散的蛋液炒勻后,加入肉絲、榨菜絲、紫菜絲炒散。
7、再放入米飯、鹽、味精、胡椒粉炒出香味。
8、撒上蔥花裝盤即可。
榨菜肉絲的做法【2】
榨菜肉絲所需的材料
青椒、豬里脊肉、榨菜、姜、蒜末、鹽、雞精、醬油、糖、料酒
榨菜肉絲的具體做法
1、豬肉切絲,用料酒、醬油、糖抓勻少許碼味10分鐘至半小時(shí)。
2、青椒去蒂、籽,怕辣的去筋。切細(xì)絲備用。
3、油鍋燒熱,爆香姜蒜末,將腌制好的肉絲倒入翻炒到7-8成熟,盛起備用。
4、另起油鍋,下青椒絲翻炒。
5、炒至7成熟的時(shí)候加入榨菜絲炒勻,再加鹽調(diào)味試試咸淡。
6、繼續(xù)翻炒到青椒絲9成熟,倒入肉絲,翻炒到熟起鍋。
榨菜肉絲的做法【3】
榨菜肉絲所需的材料
瘦豬肉200克,年糕一袋,涪陵榨菜一袋,鹽,料酒,濕淀粉,蔥,姜,蒜末,油,胡椒粉,醬油
榨菜肉絲的具體做法
1.將所需的原料準(zhǔn)備好
2.豬肉洗凈切成絲,加少許鹽、料酒、濕淀粉腌制一小會兒
3.蔥姜蒜末切好備用
4.將年糕放沸水鍋里焯一下
5.撈出浸入冷水
6.鍋燒熱,放適量油,加入姜蒜末爆香
7.下入肉絲煸炒至變色
8.加入適量胡椒粉
9.倒入少許醬油調(diào)味
10.將榨菜絲倒入鍋里炒勻
11.加入年糕翻炒2、3分鐘
12.最后撒入蔥花即可出鍋
榨菜肉絲的做法【4】
榨菜肉絲所需的材料
毛豆,榨菜一包,肉絲
榨菜肉絲的具體做法
1、肉絲用料酒,胡椒粉,少許鹽,淀粉攪拌均勻,腌制20分鐘。
2、將毛豆米洗干凈,油燒熱后下毛豆米煸炒約2分鐘,然后稍微加點(diǎn)水,加入鹽、糖燒開,至毛豆完全斷生后盛出待用。
3、鍋中倒油燒熱,放入肉絲炒至變色斷生。然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下。
4、如果喜歡辣的話,可以加些干紅辣椒的,我這里就不放了,炒個(gè)1分鐘就可以了。