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      青少年?duì)I養(yǎng)健康知識(shí)

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        青少年時(shí)期是長(zhǎng)身體、長(zhǎng)知識(shí)的黃金時(shí)期,營(yíng)養(yǎng)是保證正常生長(zhǎng)發(fā)育和成熟的物質(zhì)基礎(chǔ),青少年?duì)I養(yǎng)健康知識(shí)都有哪些呢?不急,下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的 青少年?duì)I養(yǎng)健康知識(shí),就讓小編帶你一一講解吧!

        青少年?duì)I養(yǎng)健康知識(shí):營(yíng)養(yǎng)搭配

        平衡膳食:指食物種類齊全,數(shù)量比例適當(dāng),符合人體需要的膳食。

        建立合理的膳食制度:包括每日進(jìn)餐的時(shí)間、次數(shù)通訊各餐熱能的分配等。合理的膳食制度,可防止過(guò)饑或過(guò)飽,使胃腸道保持正常功能,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用。

        注意早餐質(zhì)量:含蛋白質(zhì)和脂肪高的食物不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,而且在胃中停留的時(shí)間較長(zhǎng)。早餐中可適當(dāng)增加這類食品,如牛奶、豆?jié){、雞蛋等。

        養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣:青春期的青少年應(yīng)自覺(jué)培養(yǎng)定時(shí)定量進(jìn)餐、不挑食、不偏食、少吃零食的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

        有人把青春時(shí)期比做“黃金時(shí)期”,處于青春期的青少年朋友要想在這一階段身體得到充分發(fā)展,千萬(wàn)不可忽視合理的營(yíng)養(yǎng)。

        青少年?duì)I養(yǎng)健康知識(shí):營(yíng)養(yǎng)食譜

      1、黃豆排骨湯:

        材料:

        黃豆、排骨、大頭菜、生姜、鹽、其他調(diào)料等。

        操作方法

        1、將大頭菜洗干凈,撕成小朵,生姜切成絲備用;

        2、將豬排骨洗干凈剁成塊,黃豆洗干凈,一起倒入開水中略燙片刻撈出;

        3、將鍋清洗干凈,鍋中加適量清水,倒入排骨和黃豆,開武火煮沸后改文火熬煮;

        4、待黃豆和肉都爛了以后,倒入大頭菜,加鹽、生姜等調(diào)味;

        5、繼續(xù)煮沸即可出鍋食用。

        作用功效:

        1、排骨含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可為人體提供豐富的鈣質(zhì),具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。

        2、黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、多不飽和脂肪酸、脂溶性維生素以及多種礦物質(zhì),鈣質(zhì)的含量尤為豐富。

        2、苦瓜豬肉餃

        材料:

        苦瓜、五花肉、面粉、蔥45克、姜8克、植物油、辣椒醬、醬油、味精、鹽適量。

        操作方法:

        1、面粉中加適量清水,和成面團(tuán)備用;

        2、將苦瓜洗凈去籽,切成末,蔥、姜洗凈后切末備用;

        3、五花肉洗凈后剁成末備用;

        4、鍋中加適量植物油,燒熱后倒入肉末翻炒至變色,加辣椒醬調(diào)味,然后倒入苦瓜末,加蔥姜末、醬油、味精、鹽一起翻炒均勻,關(guān)火放涼,盛出作為餡料備用;

        5、將面團(tuán)揉好后制成劑子,搟成餃子皮,包入餡料,煮熟即可食用。

        食療功效:

        1、苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,所含的維生素C能提高機(jī)體的免疫功能,苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲、健脾開胃,所含的生物堿類物質(zhì)具有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

        2、五花肉可以為人體提供能量、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)。


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