冬季適合吃哪些菜譜進(jìn)補(bǔ)
冬季適合吃哪些菜譜進(jìn)補(bǔ)
冬季的氣候很寒冷，大家需要注意飲食的健康，做好養(yǎng)生保健的工作。那么適合冬季吃的菜譜有哪些呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的冬季進(jìn)補(bǔ)菜譜，希望對(duì)你有幫助。
冬季滋補(bǔ)的最佳食譜
1、黑芝麻粥
配料:黑芝麻25克、粳米50克。
做法:黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。
功效:補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。注:本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。
2、蓯蓉羊肉粥
配科:肉蓯蓉30克，羊肉150-200克，大米適量，食鹽、味精各少許。
做法:羊肉洗凈切片，放鍋中加水煮熟，加大米、蓯蓉共同煮粥，以食鹽、味精調(diào)味服食。
功效:溫里壯陽(yáng)。補(bǔ)腎益精。適用于腰膝冷痛、陽(yáng)痿遺精、腎虛面色灰暗等。
冬季御寒的最佳食譜
1、南瓜暖身湯
材料:南瓜300克、姜粉少許、枸杞少許。
制作:南瓜去皮去籽切塊、枸杞洗凈。南瓜放入鍋里，加水蓋過(guò)南瓜，煮至綿軟。用湯勺壓成泥，拌入姜粉，再加一點(diǎn)點(diǎn)水和枸杞一起煮開(kāi)。最后拌勻即可。
2、黃芪當(dāng)歸羊肉湯
材料:羊腿肉500g、土豆100g、胡蘿卜50g、羊肋條100g、大蒜適量、枸杞適量、八角適量、山楂適量、小茴香適量、黃芪適量、當(dāng)歸適量、啤酒550ml、花椒粒適量、生姜適量。
制作:把所有材料(啤酒)除外清洗一下并且按照個(gè)人喜好切塊。再將所有材料用電壓力鍋燉1鐘頭就好了。
冬季進(jìn)補(bǔ)的原則
1、肉類選擇要適當(dāng):舍棄內(nèi)臟類、脂肪含量高的肥肉及帶皮的肉類。此外，加工食品例如:蝦餃、燕餃、丸子等火鍋料油脂含量更是不容輕忽，更要適量攝取。
2、喝湯浮油先撈掉:煲湯時(shí)，建議肉類可以先去皮，另外不要忘了喝湯前，可先將浮油撈掉，以減少過(guò)多脂肪的攝取。
3、原味攝取最美味:燉補(bǔ)高湯往往含鈉(鹽)、味素量高，利用藥膳食材(如:當(dāng)歸、枸杞、紅棗、黃耆)的獨(dú)特風(fēng)味，以及新鮮食材(如:蔥、姜、蒜、菇類)的鮮甜美味，讓您吃進(jìn)美味的同時(shí)，也能吃得更健康。
冬季養(yǎng)生小常識(shí)
1、出點(diǎn)汗
冬季養(yǎng)生要適當(dāng)動(dòng)筋骨，出點(diǎn)汗，這樣才能強(qiáng)身體。鍛煉身體要?jiǎng)屿o結(jié)合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多泄氣，有悖于冬季陽(yáng)氣伏藏之道。
2、護(hù)點(diǎn)腳
冬季健腳即健身。天天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，最好同時(shí)按摩和刺激雙腳穴位。天天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上，活動(dòng)雙腳。早晚堅(jiān)持搓揉腳心，以增進(jìn)血液循環(huán)。
3、多點(diǎn)水
冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作依然需要水分滋養(yǎng)。冬季一般每日補(bǔ)水應(yīng)很多于2000-3000毫升。
4、呼點(diǎn)氣
在冬季，人們習(xí)慣把房子的門窗關(guān)得緊緊的，如此會(huì)造成室內(nèi)二氧化碳濃度過(guò)高，若再加上汗水的分解產(chǎn)物，消化道排除的不良?xì)怏w等，將使室內(nèi)空氣受到嚴(yán)重污染。人在缺少新鮮空氣的環(huán)境中會(huì)出現(xiàn)頭昏、疲勞、惡心、食欲不振等現(xiàn)象。為了防止出現(xiàn)上述的現(xiàn)象，請(qǐng)一定要保持室內(nèi)空氣流通、新鮮。有條件的話請(qǐng)到一些氧氣含量較多的地方進(jìn)行氧療，有利于增加肺的通氣量，加快新陳代謝。
5、早點(diǎn)睡
著名醫(yī)學(xué)家孫思邈說(shuō)：“冬月不宜清早出夜深歸，冒犯寒威。”早睡以養(yǎng)陽(yáng)氣，遲起以固陰精。因而，冬季養(yǎng)生要保證充足的睡眠，這樣有益于陽(yáng)氣潛藏，陰津蓄積;立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”。
溫馨提醒冬季天氣寒冷，保暖很重要，冬季適合多補(bǔ)充熱源食物，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，以提高機(jī)體對(duì)低溫的耐受力。
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