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      紅豆椰汁糕要怎么做

      時間: 映芳735 分享

      紅豆椰汁糕要怎么做

        紅豆不僅是美味可口的食品,而且是醫(yī)家治病的妙藥。紅豆的營養(yǎng)功效比較高。你想知道好吃的紅豆椰汁糕是如何做的嗎?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你紅豆椰汁糕的家常做法。

        紅豆椰汁糕的食材準備

      • 主料
      • 紅豆

        130g
      • 輔料
      • 清水

        125g
      • 白砂糖

        180g
      • 馬蹄粉

        125g
      • 椰漿

        400ml

        紅豆椰汁糕的具體做法步驟

        1.準備所需材料。

        2.紅豆提前泡5小時以上。

        3.將泡浸過的紅豆坐爐子上煮至熟透。

        4.清水加入椰漿。

        5.攪拌均勻。

        6.將一半椰漿加入馬蹄粉。

        7.充分攪拌,直到無顆粒為止。

        8.另一半椰漿加入白糖。

        9.坐爐子上煮至溶化。

        10.然后加入煮熟的紅豆攪拌均勻。

        11.將1/5的馬蹄漿加入正在煮的糖水中,要不斷攪拌。

        12.有凝固狀態(tài),關火。

        13.然后倒入剩下的馬蹄漿。

        14.一邊倒一邊攪拌。

        15.蒸盤刷上一層植物油。

        16.將拌好的紅豆?jié){倒入蒸盤內(nèi),大火蒸20-30分鐘即可(出鍋后放涼切塊)

        紅豆的營養(yǎng)價值

        1、紅豆有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。

        2、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

        3、紅豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

        紅豆的適用人群

        1、適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好;適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用;

        2、赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬傷者,忌食百日。


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