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      家常馬蹄糕要如何做

      時間: 映芳735 分享

      家常馬蹄糕要如何做

        馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要。你想知道好吃的馬蹄糕是如何做的嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常馬蹄糕的做法。

        馬蹄糕的食材準備

      • 主料
      • 馬蹄粉

        250g
      • 馬蹄

        50g
      • 輔料
      • 紅片糖

        250g
      • 清水

        1000ml
      • 少許

        馬蹄糕的具體做法步驟

        1.鍋里加清水500ml,放入冰糖或者紅糖,煮成糖水;

        2.將馬蹄粉加入另外500ml的清水?dāng)嚢杈鶆?,放少許油攪勻成粉漿,此為生粉漿;

        3.取半碗生粉漿(大約100ml左右)倒入煮好的糖水中,攪拌均勻,做成熟粉漿;

        4.在剩下的生粉漿中放入切碎的馬蹄并攪拌均勻;

        5.將熟粉漿迅速沖入,制成生熟粉漿;

        6.糕盤掃油少許,將做好的粉漿倒入糕盤,大火蒸30分鐘;

        7.蒸好的馬蹄糕,放涼,待其徹底冷卻才可以切塊食用;

        8.馬蹄糕也可以用油兩面稍微煎一下,再吃。

        馬蹄的食用方法

        1、馬蹄可當(dāng)水果生吃,但不宜生食過多,容易腹脹。脾胃虛寒、消化功能較差者以及小兒、老人,不宜多食。另外,馬蹄生長于水田中,易感染水中常見的寄生蟲,未經(jīng)洗凈,生食易感染姜片蟲病。因此,生食時應(yīng)充分浸泡后洗干凈,以沸水燙過,削皮再吃為妥。

        2、煮熟食用。

        3、做菜,馬蹄本身不含任何異味,清脆爽口,可用于炒、燒或做餡心。如“馬蹄炒蝦仁”、“馬蹄炒雞丁”等。

        4、也可把它切成小粒,煮甜湯。

       
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