南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。你了解南瓜餃子要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理南瓜餃子的圖解做法。

　　南瓜餃子的主料輔料

　　南瓜餃子的做法圖解

　　1.南瓜去皮切塊，放進(jìn)微波爐高火4分鐘。

　　2.微熟的南瓜。

　　3.將微熟的南瓜倒入面粉里，用筷子拌勻。

　　4.揉啊揉，揉好的面團(tuán)放一邊醒著。(面粉不夠可以繼續(xù)加)

　　5.泡發(fā)的干香菇切粒、頭天吃麻辣燙剩下的雞腿菇，切粒、生姜切小粒、大蔥切碎。

　　6.將所有材料拌在一起，用筷子使勁攪打。

　　7.將揉好的面團(tuán)分成若干小劑。

　　8.　接下來，搟皮包餃子咯~~

　　9.　平底鍋刷薄薄一層油。

　　10.將餃子整齊碼入其中。

　　11.蓋上蓋子，開小火慢煎，中途要撒一些水。因?yàn)槭堑谝淮渭迳溩?，鍋蓋又蓋不嚴(yán)，我怕餃子不熟，中途撒了好幾次水，而且餃子下面還有糊巴了，汗~~

　　12.蒸鍋大火燒開后，再轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燒15分鐘，關(guān)火，OK

　　南瓜的介紹

　　南瓜(拉丁學(xué)名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret)，飯瓜，番南瓜，山東地區(qū)稱作番瓜，東北地區(qū)稱作倭(wō)瓜。河北地區(qū)有稱作北瓜?？墒秤?，有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規(guī)則葫蘆形狀，未成熟果實(shí)皮脆肉質(zhì)致密，可配菜、做餡，成熟果實(shí)甜面，可熬粥。葫蘆科、南瓜屬的植物。一年生蔓生草本，莖常節(jié)部生根，伸長達(dá)2-5米，密被白色短剛毛。葉柄粗壯，原產(chǎn)墨西哥的中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入我國，現(xiàn)南北各地廣泛種植?？梢宰龀赡瞎夏嘤兄趯殞毾瑢Υ笕艘灿兄委煴忝氐男Ч?/p>

　　在我們國家種植的非常普遍，它的果實(shí)還能夠食用，在農(nóng)村地區(qū)，南瓜非常受歡迎，主要是因?yàn)樗瓤梢宰霾艘部梢宰鲋魇场Ｈ藗冊缇土私獾侥瞎显诔漯嚨耐瑫r(shí)還有一定的食療價(jià)值，所以長相雖然難看的南瓜確能夠登上大雅之堂。

　　南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。“南瓜”一詞可以特指南瓜屬中的Cucurbita moschata，也可以泛指包括筍瓜(又稱印度南瓜)、北方又稱倭瓜，西葫蘆(又稱美洲南瓜)等在內(nèi)的其他南瓜屬栽培種。其中前者因產(chǎn)地叫法各異，臺(tái)灣話稱為金瓜，原產(chǎn)于北美洲。按顏色分可以分為橙色、橙紅色、黃色、白色、雙色混合等。

　　南瓜果實(shí)有圓、扁圓、長圓、紡錘形或葫蘆形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突起和縱溝，成熟后有白霜。種皮灰白色或茶褐色，邊緣明顯粗糙。肉厚，黃白色，老熟后有特殊香氣，味甜而面。種子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘適口。老瓜作飼料或代糖，不少地方稱之為“飯瓜”。種子可炒食或入藥。

　　南瓜是一種草本植物，能夠爬蔓，莖的橫斷面是五角形，一年可以生雙子葉。葉子和心臟的樣子差不多，花黃色，果實(shí)正常情況下是梨形或者是扁圓形的，沒成熟的時(shí)候是綠色的，成熟的時(shí)候就會(huì)長成赤褐色，可以做成蔬菜，南瓜種子也是可以吃的。

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