白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維。你了解白菜肉餡餃子要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享白菜豬肉餃子餡的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　制作白菜豬肉餃子餡需要準(zhǔn)備的材料

　　白菜豬肉餃子餡烹飪過程中的步驟圖

　　1.將肉切成小塊，放入料理器中，將肉餡絞好。

　　2.將白菜切成小塊，放入料理器中。

　　3.用手順時(shí)針旋轉(zhuǎn)幾下，就將白菜絞好了。如果你用的不是白菜餡，可以在豬肉絞好后，直接放入切成小塊的蔬菜和肉餡絞在一起，因?yàn)榘撞私g后會(huì)出水，所以白菜要單獨(dú)絞，然后要擠出水分才能和肉混合。

　　4.將白菜倒入一盆中。

　　5.放入鹽，腌半小時(shí)，沙出水分。

　　6.將白菜擠出水分后，與肉餡混合。

　　7.放入醬油。

　　8.放入五香粉。

　　9.放入鹽。

　　10.放入味精。

　　11.放入油。

　　12.攪拌均勻，放入冰箱冷藏入味，再準(zhǔn)備好餃子皮開始包就可以了。

　　白菜的食用功效

　　白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。

　　菜除作為蔬菜供人們食用之外，還有藥用價(jià)值。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。民間還有用白菜治感冒的驗(yàn)方，其方法是用白菜干根加紅糖、姜片、水煎服，或用白菜根三個(gè)，大蔥根七個(gè)，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒即愈。大白菜洗凈切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數(shù)日即可風(fēng)效。白菜子則可解酒，對(duì)于酒醉不醒者，可用白菜子研末調(diào)“井華水”(即從水井中剛打上來的井水)，服之有效。對(duì)于氣虛胃冷的人，則不宜多吃白菜，以免惡心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。

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